Blagodati peršuna za ljude su neporecive. Po učestalosti upotrebe u kuhanju zauzima prvo mjesto među zelenilom. Sadrži folnu i askorbinsku kiselinu, kalijum i kalcijum, selen i gvožđe.Nemate li zemljišta ili je sezona povrtnjaka završena? To nije razlog da se ide bez peršina. Naravno, može se kupiti u prodavnici ili na tržnici. Međutim, mnogo je zanimljivije samostalno uzgajati iz sjemena kod kuće na prozorskoj dasci ili na balkonu.
To se može učiniti u bilo koje godišnje doba... Ako stvorite normalne uvjete za rast sadnica, ubirat ćete zelenilo i zimi i rano u proljeće.
Koju sortu odabrati za uzgoj na balkonu ili prozorskoj dasci
Prema izgledu zelenila peršin se dijeli na velika lisnata i kovrčava... Koju odabrati za uzgoj kod kuće, odlučite sami. To je stvar ukusa.
Prema razdoblju zrenja peršin se dijeli na rane, srednje i kasne sorte... Za uzgoj na prozorskoj dasci stana odaberite rane sorte.
Zelje ovih sorti može se rezati 50-60 dana nakon sadnje u zemlju.
Rano zrele sorte kovrčavog peršina
"Smaragdna čipka" - Visina 15 cm, aromatična sorta s kovrčavim lišćem, brzo izgrađuje zelenu masu nakon rezanja.
"Aster" - visina do 15 cm, listovi sorte su valoviti, tamnozeleni, brzo rastu nakon obrezivanja. Rozeta grma je gusta, pahuljasta.
Rano sazrijevanje
"Jutarnja svježina" - rozeta grma je jaka, visina je do 20 - 30 cm, novi izdanci brzo rastu. Nakon rezanja, lišće ostaje svježe dugo vremena.
"Madam" - grm je dovoljno visok, do 35 cm. Zelje je sočno, tamnozeleno, u ispustu se formira do 20 listova.
Zelje možete dobiti kod kuće klijanjem korijena peršina iz vrta. Ova metoda omogućit će vam već žetvu za tri do četiri nedelje.
Priprema tla za sadnju
Tlo za sadnju peršina treba biti labav, bez grudica... Bolje je kupiti gotovu smjesu tla. Možete biti sigurni da ne sadrži ličinke štetnika i spore gljivica, koje će naštetiti ne samo usjevima peršina, već i svim zatvorenim biljkama.
Preporučuje se dodavanje vermikulita (za plodnost), perlita ili vermikulita (za zadržavanje vlage u tlu) i kokosovih vlakana (za rahljenje tla).
Kupljena mešavina tla sadržavat će sve korisne biljne minerale - azot, kalijum, fosfor, magnezijum, cink, bor.
Izbor kapaciteta
To može biti lonac, kutija ili kontejner. Visina posude treba biti ne manje od 25 cm... Glinene posude odlikuju se poroznom strukturom koja omogućava prodiranje zraka u korijene biljke. Uz to, višak vlage će brže isparavati u takvoj posudi.
Plastične posude praktičnije su za upotrebu. Njihov nedostatak je što ne dopuštaju prolaz zraka. Stoga će prelijevanje uzrokovati truljenje korijena biljke.
Sjetva sjemena kod kuće
Razmotrimo faze sjetve sjemena peršina:
- potopite sjeme na jedan dan u stimulator za bolju klijavost. Možete koristiti Cirkon, Epin ili Zastavicu;
- kutija za slijetanje ili lonac moraju imati drenažnu rupu za odvođenje viška vode. Ako u posudi nema palete, na njeno dno možete sipati sloj ekspandirane gline od pečene gline. Tako ćete zaštititi korijenje peršina od truljenja;
- Prije sadnje sjemena, lagano zalijte zemlju i zbijete je. Stavite sjeme peršina u zemlju do dubine od 1 cm... Saditi sjeme u žljebove ili na veliko;
- pokriti posudu sa sjemenom folijom. Tako će sjeme brže niknuti. Potrebno ga je uklanjati nekoliko sati dnevno radi prozračivanja;
- pre nicanja semena, kapacitet staviti na tamno mjesto, a nakon nicanja izbojaka - prebaciti na osvijetljenu prozorsku dasku;
- okrećite posudu sa mladicama svaka dva do tri dana kako sjeme ne bi posegnulo za suncem.
Pravila njege
Zalijevanje
Zalijevanje umjereno, dok se zemlja suši... Bolje je zalijevati malo, ali svaki drugi dan, nego biljku jednom sedmično.
Prije nicanja, navlažite zemlju prskanjem iz boce sa raspršivačem. To neće isprati zemlju i oštetiti osjetljive sadnice.
Nakon što se pojave sadnice, lagano zalijevajte ispod korena... Za navodnjavanje koristite ustaljenu vodu sobne temperature. Izbojci peršina osjetit će se dobro u kuhinji u uvjetima visoke vlažnosti. Osvjetljenje. Idealno bi bilo postaviti loncu za sjeme na jugoistočnu prozorsku dasku.
Takođe možete koristiti fitolamp za osvjetljenje i produženje dnevnog svjetla. Preporučuje se uključivanje 3-4 sata dnevno.
Phytolamp je svjetiljka za biljke koja produžava svjetlost dana, ubrzava rast sadnica i razvoj plodova. Hladne, plave žarulje koriste se pri uzgoju sadnica kada biljka treba da uzgaja korijensku masu. Da bi se završila sezona rasta i poboljšalo cvjetanje, koriste se lampe s toplim, crvenim svjetlom.
Korenje i rahljenje
Ovaj postupak se izvodi u jednom danu... Odnosno, jedan dan - zalivate, drugi - plevite zemlju.
Otpuštanje tla pomaže protoku zraka do korijena. Sadrži ugljični dioksid koji ulazi u korijenje i sudjeluje u fotosintezi. Takođe, prilikom rahljenja uklanja se i zemljana kora koja doprinosi razvoju truljenja korijena.
Prihrana
Sadnice se mogu oploditi nakon što se na biljci pojave dva do četiri prava lista.
Za zelje koristite složena gnojiva s visokim sadržajem azota. To mogu biti droge Apartman Kemira, Fertika, majstor... Poželjno je izmjenjivati mineralna gnojiva s organskim (Humate7, Kalijev humat).
Treba pažljivo primjenjujte mineralna gnojiva kod uzgoja zelenila. Lišće peršina brzo akumulira nitrate uz neredovno hranjenje.
Stanjivanje
Neophodan postupak za negu sadnica. Sadnice morate rediti kako bi napravili mjesta za sunce za svaki izdanak. Kiseonik će bolje prodrijeti do tla do korijena.
Berba
Požnjeće se prva žetva peršina uzgajana na prozorskoj dasci nakon 1,5 meseca.
U budućnosti odrežite zelje na visini od 10 - 15 cm, svake dvije do tri sedmice... Jasno je da velike žetve ne treba očekivati. Nekoliko lonaca s peršinom pružit će vam svježe začinsko bilje za prva jela i salate.
Sobni peršin, uz odgovarajuću njegu, može rasti tijekom cijele godine. Za godinu dana moraće biti posađeno novo sjeme.
Kao što vidite, uzgoj peršina na prozorskoj dasci nije težak. Da biste to učinili, samo trebate pripremiti sjeme, zemlju i posudu. Posvetite malo vremena ovom poslu po domaće bilje. Znat ćete da se peršin uzgaja bez nitrata i da nije tretiran hemikalijama. Pored toga, sam uzgojni proces je vrlo uzbudljiv.