Divlji luk ili divlji češnjak je biljka čija se svojstva već dugo koriste u narodnoj medicini. Avicenna takođe spominje u svojim raspravama blagodati divljeg belog luka. Ova biljka nije izgubila značaj u našem vremenu..
Karakteristične osobine biljke
Zeljasta biljka, višegodišnja, pripada porodici luka. Otporan je na mraz, može podnijeti niske temperature, do 50 stepeni... Vegetativni period prizemnog dijela biljke traje od jeseni do proljeća.
Po izgledu, divlji luk je vrlo sličan otrovnom đurđevku dok nema strelicu peduncle. Karakteristična karakteristika ovih biljaka je prisustvo mirisa češnjaka u divljem luku, koji se pojavljuje kada trljate plahtu prstima. Ovisno o mjestu rasta, boja lišća kreće se od svijetlozelene do jarko zasićene.
Područje distribucije
Raste u svim krajevima Rusije, posebno u njenim centralnim i južnim dijelovima. Prostrane šikare divljeg luka mogu se vidjeti u tulskim šumama... Nalazi se na Dalekom istoku, Kavkazu, Sibiru i Baškiriji. Divlji luk voli vlažno tlo, pa raste u blizini rijeka, jezera, u sjeni listopadnih šuma. Odrastajući, stvara velike šikare, zauzimajući velike površine.
Divlji luk ili divlji beli luk - ovo ime objedinjuje dvije vrste iste biljke. Obje vrste divljeg luka jednake su po sastavu i svojstvima. Razlika između jednog i drugog je u vremenu i veličini cvatnje.
Medvjeđi luk
To je zeljasta višegodišnja biljka s korijenovim sistemom u obliku male lukovice, promjera oko centimetra. Iz svake takve lukovice razvijaju se dva široka kopljasta lista koja sjede u samoj osnovi trokutaste stabljike. Sama stabljika je "gola", bez lišća. Njegova visina može biti do 15 - 40 centimetara.
Stabljika se završava cvatom u obliku kišobrana. Cvjetovi su sitni, bijele ili svijetle boje, ugodnog mirisa. Cvate u maju - početkom juna. A krajem juna - početkom jula, crno sjeme okruglog oblika u trokutastoj kutiji već sazrijeva.
Biljna vegetacija započinje rano u proljeće, a završava rano... U dva proljetna mjeseca medvjeđi luk prolazi puni životni ciklus, od razvoja lišća do potpunog sazrijevanja sjemena. Krajem juna lišće sa stabljikom biljke presušuje i odumire. Samo lukovica koja sjedi u zemlji ostaje održiva, koja se s početkom novog proljeća budi i daje novu biljku.
Medvjeđi luk najranije je proljetno zelje za kojim se jako traži. Istrebljivanje ovog pramca u šumama dovelo je do naglog pada populacije ove vrste. Berba medvjeđeg luka trenutno je ilegalna, navedeno je u Crvenoj knjizi.
Pobjednički luk
Za razliku od medvjeđeg luka, to je veća biljka. Rhizome se sastoji od nekoliko lukovica, debljine jednog do dva centimetra. Tokom vegetacije svaka lukovica niče, a jedna biljka čini cijeli grm... Listovi su širi i veći, kopljasti ili eliptični, tri na broju, zašiljeni, završavajući peteljkom. Stabljika je polucilindričnog ili trokutastog oblika, dostiže visinu od 70 centimetara.
Završava se cvastom sitnih cvjetova, u obliku kišobrana, polukuglastog oblika, koji imaju nježni miris meda. Veličina cvijeta pobjedničkog luka manja je od veličine njegovog srodnika.
Luk cvjeta od svibnja do srpnja, a crno sjeme, zatvoreno u kutiji, sazrijeva u srpnju i kolovozu.
Sastav divljeg luka
Ramson je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, elemente u tragovima, esencijalna ulja. Jedu se svi dijelovi biljke. To su lišće, stabljika, lukovica. Berba lišća divljeg belog luka vrši se u proljeće, prije cvjetanja biljke... U ovom trenutku sadrži u svom sastavu najveću količinu vrijednih i korisnih tvari za ljudsko tijelo.
Vitamini
- Vitamin C - nalazi se u divljem češnjaku u jednakoj količini i konkurira proizvodima poput crnog ribizla, naranče i limuna, kiselog kupusa. Pomaže u povećanju otpornosti tijela na razne infekcije.
- B vitamini - djeluju antistresno na živčani sistem, poboljšavaju stanje kože i strukture kose i osiguravaju normalno funkcioniranje crijeva.
- Vitamin A - prepreka je razvoju kožnih bolesti, poboljšava rad organa vida, pozitivno djeluje na kardiovaskularni sistem.
Esencijalna ulja
- Fitoncidi - isparljive supstance sa antivirusnim i antimikrobnim efektima. Imaju terapeutski učinak kod različitih upalnih procesa i infekcija.
- Elementi u tragovima - bor, cink, magnezijum, kalijum, kalcijum učestvuju u jačanju imunološkog sistema, pomažući usporavanju starenja tijela.
Korisne karakteristike
Jedinstveni hemijski sastav biljke čini divlji beli luk korisnim za gotovo sve telesne sisteme:
- Kardiovaskularni sistem - prisustvo kalijuma u divljem belom luku dovodi do poboljšanja kontraktilne sposobnosti srca, smanjenja krvnog pritiska i nivoa holesterola u krvi.
- Probavni sustav - pomaže u povećanju apetita i borbi protiv crijevnih infekcija, normalizira rad crijeva.
- Nervni sistem - djeluje smirujuće i smanjuje prag pobude CNS-a.
- Efektivno kada se primenjuje spolja - liječenje bradavica, različitih oblika dermatitisa, pustularnih erupcija, dijateze kod djece.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Od davnina je Ramson poznat ne samo kao korisna biljka za ishranu, već i kao iscjelitelj različitih bolesti, kako unutrašnjih tako i vanjskih. Od divljeg belog luka pravile su se razne dekocije, infuzije i kompozicije.
Ova biljka se koristi kao lijek i danas. Veliki broj različitih alergijskih reakcija na jedan ili drugi medicinski lijek čini da pacijenti sve više pribjegavaju receptima tradicionalne medicine.
Hipertonična bolest
Tinktura divljeg belog luka: 1 dio nasjeckanog svježeg lišća prelije se s 5 dijelova votke i infuzira na tamnom mjestu tri sedmice. Nakon filtriranja sastava, tinktura je spremna za upotrebu. Uzimajte 20 kapi na 15 ml vode tri puta dnevno tokom tri do četiri mjeseca.
Disbakterioza
Tri puta dnevno uzima se po jedna kašika svježe iscijeđenog soka od divljeg bijelog luka, razrijeđena s malom količinom vode. Tok tretmana je u roku od mjesec dana.
Curenje nosa i prehlada
Listovi svježeg divljeg bijelog luka zgnječeni u kašu zamotaju se u gazu i u obliku tampona ubacuju se u svaku nosnicu na 10 - 15 minuta nekoliko puta dnevno.
Reumatizam
Tinktura divljeg belog luka: jedan dio zdrobljenog svježeg lišća prelije se sa četiri dijela votke i daje infuziju jednu i po do dvije sedmice. Koristi se za trljanje bolnih zglobova, uključujući artrozu, radikulitis, dva puta dnevno do ublažavanja bolova.
Pinworm helminthiasis u djece
Usitnjeno lišće biljaka napunjeno kuhanim suncokretovim uljem i infuzirano 24 sata... Nakon filtracije, za mikroklisere koristi se uljni rastvor divljeg belog luka.
Kuhanje
Ramson je dobar ne samo kao lijek. Takođe se široko koristi u kuvanju u obliku salata, predjela, prvih jela, kao dodatak jelima od mesa i ribe.
Zimi se može koristiti kiseli divlji beli luk.
Proljetna salata
Gomila lišća divljeg belog luka sitno se nasjecka i kombinira s tri sjeckana jaja. Očišćeni svježi krastavac nasjecka se na tanke trake. Sastojci se kombiniraju. Po ukusu se dodaju sol i mljeveni biber. Salata prelivena suncokretovim ili maslinovim uljem.
Vegetarijanska supa
Krompir isečen na trake dodaje se u kipuću povrtnu čorbu i kuva 10 - 15 minuta. Luk i šargarepa pirjaju se posebno i dodaju u juhu. Nakon nekoliko minuta dodajte oko 200 grama nasjeckanog divljeg bijelog luka. Juha je začinjena začinima i solju po ukusu... Po želji dodajte kašiku pavlake.
Ukras od divljeg belog luka
Sjeckani listovi i stabljike divljeg bijelog luka polože se u tavu sa suncokretovim ili maslinovim uljem. Nakon što se povrće smanji, dodajte pastu od paradajza i malo sojinog umaka. Jelo je nježnog i ugodnog okusa s blagom kiselom bojom.... Može se uključiti u prehranu kao zasebno dijetetsko jelo ili kao prilog mesu, pireu od krompira ili heljde, pirinču.
Dakle, priroda nastavlja davati ljudima neverovatne biljke. Držeći divlji luk u prirodi, dugi niz godina sebi osigurava ne samo zelenu apoteku, već i dodatni vitaminski proizvod.