Planinski med sadrži kombinaciju elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka uzetih iz polena i nektara divljih biljaka. Pčelari cijene ovu sortu zbog ugodnog ukusa., i uputite je na elitne sorte.
Često se takav med naziva na temelju područja s kojeg je sakupljen nektar (kavkaski, krimski, uralski, altajski) ili po imenu glavne medonosne biljke.
Zove se i biljni med, jer pčele rade istovremeno sa nekoliko medonosnih biljaka. Zaista, u prirodi se rijetko može naći čista sorta. U planinskom medu nema izrazite čistoće medonosne biljke. Njihov broj je više od tri ili pet u jednom medu.
I takođe planinski med jedinstven je po svom djelovanju na ljudsko tijelo... Medonosne biljke nisu samo trave, već i samoniklo drveće i grmlje.
Jedna od najrjeđih planinskih sorti meda je samonikla... Sakupljaju ga divlje pčele. Glavno okupljalište su planine Ural.
Karakteristična karakteristika svih sorti planinskog meda je da medonosne biljke rastu na velikim nadmorskim visinama sa čistim zrakom. Ovo pojačava korisna svojstva ovog meda, posebno ljekovita svojstva.
Ukus i boja
Planinski med je vrlo aromatičan, ugodnog je, bogatog okusa, malo šećera. To se posebno odnosi na divlji med.
Ima žutu boju, nijanse - od slame do smeđe... Nakon ušećerenja malo posvijetli, poprimajući sitnozrnastu strukturu. Aftertaste je ugodan.
U čvrstom stanju je teško namazati na hljeb, ali se dobro reže nožem.
Sastav planinskog meda: vitamini i minerali
Planinski med bogat je lako probavljivim ugljikohidratima, posebno fruktozom:
Sastav | % |
---|---|
Proteini | 0,5 |
Masti | 0 |
Ugljikohidrati | 72 |
Fruktoza | 39 |
Glukoza | 36 |
Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline i druge supstance | 25 |
Nema masnih kiselina. Osnovni elementi u tragovima i minerali: mangan, fluor, hrom, kalcijum, gvožđe, nikal, bakar, cink i drugi.
U svom sastavu sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamini B, vitamin K i E, drugi. Sastav meda tajge uključuje jabuku, mlijeko, limun, vino i oksalni med.
Hranjivi med. Ali u poređenju sa drugim sortama gubi. 100 g proizvoda sadrži oko 290 kalorija. dakle ljudima koji imaju neaktivan životni stil i djeci se savjetuje da ga jedu... Za prevenciju je dovoljan ovaj pčelinji proizvod od 80 g dnevno.
Korisne karakteristike
Blagodati planinskog meda nisu ograničene na umirujuća, protuupalna i antiseptička svojstva. Sastav ove sorte uspješno se bori protiv štetnih mikroba, poboljšati imunitet tijela u bilo koje godišnje doba. Visok sadržaj fruktoze potiče ljude sa dijabetesom da je konzumiraju umjereno nakon savjetovanja sa zdravstvenim radnikom.
Dušo ima tonik i restorativni učinak na tijelo, posebno nakon mentalnog i fizičkog napora. Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na živčani sistem, tj. daje umirujući efekat. Stoga je korisno uzimati ga navečer neposredno prije spavanja.
je li on poboljšava apetit... Da bi se aktivirali probavni procesi, ova se sorta konzumira ujutro natašte sa čašom vode. U narodnoj medicini se široko koristi za liječenje rana, prehlade, udisanja respiratornog trakta.
Nakon kristalizacije med se ne smije zagrijavati ili topiti. Sve to negativno utječe na korisna svojstva.
Kontraindikacije i šteta
Ne preporučuje se planinski med:
- Ljudi koji su alergični na polen ili pčelinje proizvode;
- Djeca do tri godine.
Preporučuje se uzimanje u malim količinama (do 30-40 g dnevno):
- Trudna;
- Ovisan o insulinu;
- Tinejdžeri.
Ostali mogu uživati u proizvodu s užitkom, jedući do 100 g dnevno, bolje je to učiniti na prazan stomak ujutro ili pred spavanje navečer.
O medonosnoj biljci
Biljke planinskog meda mogu biti:
- Melisa;
- Majčina dušica;
- Glog;
- Phacelia;
- Radiola;
Pored toga, ima ih mnogo divlje drveće i grmlje u podnožjukoje su izvrsne medonosne biljke:
- Bagrem;
- Crni trn;
- Šipak;
- Ptičja trešnja.
Biljke cvjetaju u različito doba tokom ljeta i rane jeseni. Srednje mito za med, ali s obzirom na to da je planinski med vrlo cijenjen, profitabilnost ove sorte je dobra.
Uslovi skladištenja
Planinski med se brzo kristalizira, nakon što ste ga kupili u tečnom stanju, nakon nekoliko mjeseci možete ga rezati nožem. Sa ovom dosljednošću preporučena temperatura skladištenja od 5 do 7 stepeni sa plusom. Temperature iznad 40 stepeni Celzijusa i ispod 30 stepeni ispod nule štetno djeluju na korisna svojstva ovog proizvoda.
S otvorenom vlagom zraka iznad 60% ova sorta upija vlagu iz okoline u sebe, pa postoji mogućnost zakiseljavanja, posebno na povišenim temperaturama. Stoga je bolje poštivati navedeni režim.
Med ne smijete držati na suncu ili samo na svjetlu. Stakleni proizvodi tijekom skladištenja uvijek su bolji od metala ili plastike.
Koje su glavne bolesti koje liječi?
Preporučuje se planinski med sa cistitisom.
Pomaže tijelu u borbi protiv bolesti aktivirajući njegove sposobnosti, jačanje imunološkog sistema... To se događa zbog oslobađanja velike količine vitamina, minerala i drugih supstanci. Proizvod je koristan kod gastritisa, čira i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Kada se konzumira umjereno normalizuje metabolizam u tijelu, pa ga je dobro jesti zbog pretilosti ili distrofije
Med pomaže u liječenju nekih očnih stanja, na primjer, konjunktivitis. Pčelinji proizvod može pomoći kod kožnih bolesti. Redovnom upotrebom možete zaboraviti na tahikardiju. Kao i sve sorte, i ovaj med koristi se kod prehlade, bronhitisa, druge respiratorne bolesti, glavobolje.
Ovaj pčelinji proizvod pomaže kod anemije, ateroskleroze, povećane funkcije štitnjače, nesanice. je li on uklanja toksine i toksine iz tijela.
Lista gore navedenih korisnih i ljekovitih svojstava meda nije konačna. Planinski med jedna je od najtraženijih i najskupljih sorti... Uživa se i cijeni.