Paprika-paprika termofilna je, jednogodišnjaka, porijeklom iz Amerike. Cenjen po jedinstvenom ukusu i visokom sadržaju vitamina... U članku ćemo razmotriti rane, srednje i kasno sazrijevajuće sorte, razgovarati o hibridima i ponuditi sorte za punjenje.
Rane sorte paprike na otvorenom polju
Rane sorte se zovu omogućavajući kratkom vremenskom periodu (70-120 dana) postizanje visokog prinosa... Većina vrsta može se uzgajati u nezaštićenom tlu. Opis i karakteristike najboljih sorti predstavljeni su u nastavku.
Velika mama
Plodovi su krupni (200g), toplo narančaste boje i pravougaonog oblika. Grm u stakleniku može narasti do 1 m, u nezaštićenom tlu - 50-70 cm... Izvrsnog ukusa i u svježem stanju i nakon termičke obrade.
Trgovac
Biljka srednje veličine s plodovima u obliku piramide. Tijekom biološkog sazrijevanja tamnocrvene su boje, sa sočno gustom pulpom... Paprika je krupnoplodna, debelih zidova.
Sredina sezone
Sorte srednje zrelosti uključuju one čija se vegetacija javlja u rasponu od 110 do 130 dana... Ova vrsta se odlikuje trajanjem plodova.
Progutaj
Sorta koju karakterizira visoka klijavost sjemena. Plodovi su u obliku konusa, crveni. Dužina zrele paprike Progutajte do 10 cm... Grm je mali, oko 50 cm.
Atlant
Visoka sorta s prilično velikim prinosom. Plodovi Atlanta su veliki (400g), slatki, tamnocrveni, debelih zidova (1 cm). Paprika naraste do 20 cm u dužinu... Otporan na bolesti.
Slatka paprika za Sibir
Paprika dolazi iz vrućih zemalja, vole toplu umjerenu klimu. Ali čak i u tako surovoj regiji kao što je Sibir, možete uzgajati papriku i dobiti izvrsnu žetvu. Postoje mnoge sorte za hladniju klimu. Koje koristiti u tom području? Ljeto u Sibiru je kratko, pa je bolje koristiti ranu ili srednju ranu papriku. Među njima su najčešći:
Dandy
Rana sorta sa niskim grmom (do 50 cm). Povrće je cilindrično, zrelo tamno žuto... Debljina celuloze 5-8 mm.
Vrećice s novcem
Nova sorta uzgajana u Sibiru. Otporan na hladnoću, dobro uspijeva u nezaštićenom tlu. Jak grm, do 60 cm. Zrelo crveno povrće, veliko. Debeli zid pulpe ima sladak, sočan ukus.
Zlatno tele
Srednje rani usjev, pogodan za uzgoj u Sibiru. Grmlje srednje visine. Plodovi su narančaste boje, sjajni, kockasti... Zid biljne pulpe vrlo je debeo, do 20 mm.
Slatka čokolada
Neobično zbog svoje boje. Plod je tamno smeđe boje s crvenim mesom iznutra... Paprika je vrlo sočna i slatkastog okusa, idealna za konzerviranje.
Sorte za Moskovsku regiju
Za promjenjivu klimu Moskovske regije treba odabrati sorte otporne na nagle promjene temperature. Sljedeće su popularne među vrtlarima:
Zlatna medalja
Visokog prinosa, može rasti u nezaštićenom tlu. Grmlje je visoko (do 1 m). Plodovi su ravni, dugi (do 13 cm) sa prosječnom debljinom stjenke.
Belozerka
Belozerka je otporna na klimatske promjene i ima visok prinos. Na kratkim grmovima (50-80 cm) formiraju se mala ognjišta u obliku konusa... Boja se mijenja od svijetlozelene do crvene prema kraju zrenja.
Winnie the Pooh
Grmlje je nisko, pogodno i za najmanje plastenike. Winnie the Pooh dobro raste na otvorenom. U potpunosti sazrijeva za 100 dana. Plodovi su sitni (10 cm), glatki i imaju oblik oštre korne. Boja zrelog papra svijetlo je crvena, debljina stijenke pulpe je 6 mm.
Gogošari
Srednje rana sorta (95-100 dana). Neobičnog je spljoštenog oblika, koji podsjeća na bundevu. Grmlje je visoko, jako (do 1 m). Plodovi su debelih zidova, mesnati, na početku sazrijevanja tamnozeleni, u biološkoj zrelosti tamnocrveni... Ima zanimljiv slatko-začinski ukus, dobar i svjež i nakon toplotne obrade.
Najbolje hibridne sorte
Sjeme hibridnih sorti nije pogodno za daljnju sadnju. dakle sadnice će se morati kupiti svake godine... Ali takve osobine kao što su velika otpornost na bolesti, produktivnost i impresivna veličina plodova čine da vrtlari iz godine u godinu stječu upravo sjeme hibridnih biljaka.
Marinkin jezik
Biljka srednje visine, s prilično velikim plodovima (do 200 g) dugog izduženog oblika... Okus je sladak, vrlo ugodan, ali rok trajanja ove paprike nije dug.
Triton
Neverovatno visok prinos - na jednom grmu može rasti više od 50 paprika! Oblik ploda je stožast, stijenka nije debela. Zrelo voće je jarko crvene boje, idealno za preradu.
Atlantic
Klasični predstavnik kulture. Veliki plodovi jarko crvene boje, vrlo sočni i aromatični... Široko se koristi za pripreme i u svježim predjelima i salatama.
Opis najboljih paprika koje kasno dozrijevaju
Najprikladniji za južne geografske širine, jer im treba 140-150 dana sa lijepim vremenom da bi potpuno sazreli.
Hercules
Zakržljao, ima mnogo velikih plodova. Herkulova zrela paprika je crvena, guste sočne kaše.
Žuto zvono
Biljka srednje visine (do 75 cm) sa velikim žuto-narančastim plodovima u zrelosti. Oblikovano poput obrnutog zvona... Ima debeli mesni zid i odličan svjež ukus.
Bogatyr
Junak se ne boji otvorenog tla. Grmlje je malo, s velikim plodovima. Zrela paprika kockastog oblika, svijetlocrvena sa sočnom pulpom, ima odličan ukus i aromu.
Marshmallow
Visokorodni, snažna biljka (do 80 cm) sa velikim brojem kuglastih plodova... Pulpa je vrlo sočna i slatka. Boja se mijenja iz duboko zelene u jarko crvenu.
Velikoplodne sorte debelih zidova
Debljina stjenke i veličina ploda presudni su čimbenici za većinu vrtlara pri odabiru sjemena. Paprike debelih zidova imaju debljinu pulpe od 6 mm. Ove sorte su izvrsne za konzerviranje, sušenje i zamrzavanje.
Belo zlato
Može se saditi na otvorenom terenu. Biljka je niska, dok ima vrlo velike žute plodove (do 450g)... Paprika je kockasta.
Sibirski format
Sredinom sezone vrlo velike paprike rastu na visokim i moćnim grmovima. Veličina ploda uzgajanog u stakleniku može biti i do 500 g!
Queen
Plodno, malo voće (do 200g) ima gusto rubin-crveno meso. Savršeno podnosi dugotrajni transport.
Najbolja paprika za punjenje i preradu
Punjenje
Papar je idealan za punjenje hrane. Za to se obično koriste čak i srednje velike paprike iste veličine. Među ranim se može primijetiti: Ljubava, Divo, Zlatno čudo, Banana, Marinkin jezik. Među srednjim sezonama: Antey, novi ruski, Stepashka.
Sušenje
Dugi i izduženi plodovi pogodni su za sušenje... Sabelka i Miracle paprika su savršeni za ovo. Možete ih sušiti direktno na svježem zraku.
Konzerviranje
Za očuvanje je idealno koristiti mesnate sorte debelih zidova. A ako uzmete nekoliko raznobojnih paprika, priprema će ispasti ne samo ukusna, već i lijepa. Savršeno za konzerviranje: Avangard, Adept, Bogdan, Idealno, Zvono od jorgovana, Ljepota od čokolade, Amber.
Zaključak
Paprika je neobično zdravo, ukusno i lijepo povrće. Uzgaja se u regijama sa različitim klimatskim uslovima - Sibiru, Moskovskoj oblasti, Donbasu, Krimu i drugima. Zahvaljujući jarkoj raznolikosti boja i sočnom svježem ukusu, uvijek će naći mjesto na svečanom stolu. A po punjenju vitaminima, biber je lider među ostalim povrćem. Jedući samo jednu papriku dnevno, možete nadopuniti dnevnu zalihu vitamina C i E. Paprika se naziva "povrćem ljepote", jer jedući je poboljšava kožu i jača kosu. Papar je koristan i za oči zbog visokog sadržaja beta-karotena.