Med je prirodni proizvod pčela, sadrži većinu ljekovitih vitamina i svojstava... Nezamjenjivog je okusa i nevjerovatnog mirisa, med se može uzimati i kao zaseban proizvod i sa raznovrsnom hranom, a na njegovoj osnovi se izrađuju ljekovita jedinjenja s dodatkom različitih proizvoda. Ali ne znaju svi ljubitelji ove delicije kako i odakle dolazi i ko pravi med. Ovo je dug i naporan proces.
Kako se pravi med
Sam postupak vađenja meda odvija se u 4 faze:
- pčele radilice nektar temeljito i dugo žvaču i dodajte mu enzime. Šećer se razgrađuje na fruktozu i glukozu, što čini proizvod probavljivijim. Pčelinja slina ima antibakterijsko svojstvo koje pomaže u dezinfekciji nektara i produženju skladištenja meda;
- gotovi proizvodi smještene u unaprijed pripremljene ćelijekoji se popunjavaju sa 2/3;
- nakon startova postupak isparavanja vlage... Insekti mašu krilima, što povećava temperaturu. Vremenom vlaga nestaje, formirajući viskozni sirup;
- saće sa supstancom hermetički zapečaćeno voštanim čepovima, a u stvorenom vakuumu med dostiže punu zrelost. Voštani čepovi sadrže sekreciju pčelinje sline koja dezinficira ćeliju sprečavajući fermentaciju gotovog proizvoda.
Zašto pčele beru med?
Postoji nekoliko mogućnosti za odgovor na pitanje zašto:
Nektar i med koji su od njega nastali kasnije glavna su ugljikohidratna hrana za ove insekte.
I odrasle pčele i leglo hrane se medom. Insekti koji rade, osim meda, koriste i polen, a prvi im je potreban stalno, a drugi mogu i određeno vrijeme. U nedostatku meda i umjetnog hranjenja, pčele masovno umiru. U vrijeme rojenja sa sobom nekoliko dana vode potrebnu količinu delicija.
Drugi odgovor je potreba za hranjenjem ličinki legla... Mlade životinje već od 4 dana počinju se hraniti kombinacijom vode, polena i meda. Maternica nakon svog rođenja također konzumira medenu hranu ili mješavinu šećera i meda. Zašto inače pčele proizvode med? Ovaj proizvod je neiscrpan izvor pčelinjih društava, proizvodi potrebnu količinu toplote za održavanje potrebne temperature u košnicama (34-35 ° C).
Pčele, tokom perioda sakupljanja, povlače polen na nogama, doprinoseći tome prihrana sjemena medonosne vegetacije... Tokom ljeta lete od cvijeta do cvijeta, izvodeći takozvani plodni "timski rad".
Kako se sakuplja med?
Proces nakupljanja meda nije ništa manje zanimljiv. Prije nego što pčele započnu sa sakupljanjem meda, dobivaju ga upozorenje pčela izviđača, u kojem smjeru je sakupljanje meda i kolika je udaljenost do njega. U ovom trenutku, pčele sakupljačice spremne su za "start", čekajući određeni signal od pčela izviđača. Po povratku prve takve pčele na pčelinjak, insekti dobiti informacije putem kretanja informacija (pčelari su ga nedavno nazvali "plesovi") o početku sakupljanja meda. Insekt vrlo brzo napravi nepotpuni krug duž češljeva, zatim leti ravno, mašući trbuhom, i opet napravi polukrug, ali u suprotnom smjeru.
Ako pokaže pčelinji "ples" na bijelom papiru formira se osmica. Da bi svi insekti meda pohrlili na upozoravajuće pokrete, izviđač nekoliko puta ponavlja signalne pokrete. Pored toga, ceremonija „plesa“ uključuje i novačenje nekoliko pčela sakupljačica koje rade potpuno iste pokrete, dodiruju joj trbuh i ponekad joj uzimaju svježi nektar. Signalni pokreti dovesti sve pčele u košnici u aktivno stanje. Nakon isporuke svježeg nektara pčelama, izviđač leti natrag, a ostatak insekata slijedi, mobiliziran i pripremljen za početak radne aktivnosti.
Pčele izviđači svakodnevno traže nova mjesta za sakupljanje nektara, gdje su plantaže meda s visokom koncentracijom šećera u nektaru. Ponekad loše vrijeme postane prepreka za sakupljanje meda, prisilnu pauzu i sakupljanje pčela koje su stigle na polen vraćaju se prazne. Insekti promatraju i čekaju da se nastavi proizvodnja nektara kako bi obavijestili porodicu.
U pčelinjoj porodici ima mužjaka. Ne sakupljaju nektar, njihova je funkcija oplodnja maternice. Nakon što potreba za njima nestane, pčele ubijaju ili trje trutove iz košnice.
Čemu služi med?
Med je neophodan za promociju zdravlja i za ljudsko tijelo u cjelini. Ima sposobnost stabilizacije i poboljšanja stanja većine organa, jača zaštitne funkcije, poboljšava cirkulaciju krvi, inhibira proces starenja, moćan je izvor energije.
Korisne karakteristike objašnjavaju se njenim porijeklom i složenim hemijskim sastojcima. Med je poznat po svojim ljekovitim, antivirusnim, jačajućim funkcijama, zahvaljujući kojima ima široku primjenu u medicini.
Koliko meda sakuplja pčelinje društvo?
U svakoj košnici živi jedan roj pčela s maticom. Za prikupljanje meda u kutiju se standardno stavlja 11-12 okvira... Iz jednog takvog okvira možete preuzeti oko 1,5-2 kg proizvoda. To znači da se u jednoj običnoj košnici sakuplja do 18 kg jedinstvene medene poslastice. Ali kada preuzimaju med, pčelari često ne uspiju dobiti toliko meda. Dakle, kako insekti obilno ispunjavaju sredinu temelja, a vanjske ćelije ostaju napola pune. Stoga je iz jedne košnice moguće dobiti 13-14 kg proizvoda od meda.
Tokom vruće ili kišne sezone, količina meda iz jedne porodice čak i ne dostiže ovaj omjer. Pčele marljivo sakupljaju nektar, ali s malom količinom medonosnih biljaka troši se više vremena i stanice se sporije pune. U takvim situacijama, prinos od jedne pumpe iznosi 7–10 kg.
Sakupljanje meda glavno je zanimanje pčela... Svi napori pčelinje porodice usmjereni su na sakupljanje nektara i dalju berbu proizvoda od meda. Svaki pojedinac porodice ima određene funkcije, ali uprkos tome, njihov zajednički cilj je med.