Kupus za konzumaciju kao proizvod uzgaja se od davnina. Ovo povrće dolazi u mnogim sortama. Rane sorte koriste se u salatama, ali nisu pogodne za skladištenje, srednje su pogodne za konzerviranje, kasnije se zimi ne kvare. Mnogi ljetni stanovnici i poljoprivrednici više vole saditi takvu vrstu usjeva kao što je kamena glava, o karakteristikama i opisu ove sorte reći ćemo vam u ovom članku.
Karakteristike i opis kupusa Kamena glava
Kasno raznovrsni bijeli kupus, koji vole da uzgajaju u svojim vrtovima, počeo je saditi u susjednoj Poljskoj prije dvije decenije. Približava se težina okruglih, gustih glava Kamene glave 6 kilogramajer između listova nema sloja.
Kultivar je savršen za salate, povrće je soljeno, fermentirano, ukiseljeno. Budući da kupus ne puca, ne gubi svoj ukus i vitamine, za njegovu sigurnost ne možete brinuti do kraja aprila.
Na svijetlozelenim listovima, koji kao da su prekriveni voskom, primjećuju se tanke žile. Glava kupusa koja sadrži puno šećera ima bijelu boju.
Kamena glava ne samo da je dobro održavana, već i nagrađuje dobru žetvu.
Uz povoljno vrijeme i pravilnu njegu, nekoliko glava kupusa odsječe se sa površine kvadratnog metra čija ukupna težina prelazi 10 kilograma.
Ova kasna sorta u vrtu može se uzgajati iz sjemena, ali bolje je prvo ubrati sadnice koje se u vrt šalju nakon 50 dana, a nakon 125 glavice kupusa već su sazrele. U prvoj metodi, urod se bere mjesec dana ranije.
Sadnice kupusa trebaju ući u otvoreno tlo u posljednjim danima proljeća ili ranog ljetakada se tlo zagrije do 10 stepeni... Sjetva na sadnice obavlja se prije 10. aprila. Superfosfat i drveni pepeo stavljaju se u tlo na kojem se uzgaja. Svako gnojivo dovoljno je za jednu žlicu posude u koju se sipa kanta zemlje.
Potrebno je osigurati da sadnice ne prerastu, inače će se ispružiti i početi dugo puštati korijenje u vrtu. Kamena glava podnosi mraz na minus 5... Ako zahladi, pokrivaju ga. Glavice kupusa se vežu kada se zrak zagrije do 20 stepeni.
Prednosti i nedostaci sorte
Mnogi poljoprivrednici i ljetni stanovnici preferiraju ovu sortu kupusa zbog činjenice da se od nje pripremaju vitaminske salate, povrće stavljaju u boršč i juhe, sol i kiseli krastavac. Od kamene glave prave druga jela, a od lišća se dobijaju punjeni kifli kupusa.
Korisne supstance i ukus čuvaju se ako se pravilno čuvaju do sredine proljeća.
Prednost sorte je:
- otpornost na mraz i sušu;
- nema pucanja;
- mogućnost dostave na velike udaljenosti;
- odličan prinos.
Kamena glava otporna je na fusarij i truljenje, rijetko se razboli. Sadrži puno šećera i drugih korisnih komponenata.
Odlično skladištenje. Lakše je brinuti se za ovu vrstu nego za druge sorte. Jedini nedostatak Kamene glave je oštro lišće, zbog čega mu nedostaje sočnosti.
Uslovi gajenja
Izrežu se blago spljoštene ili ravno konveksne glavice kupusa krajem septembra ili u prvim danima oktobra... U Moldaviji i Ukrajini mnogi poljoprivrednici siju Kamenu glavu direktno na otvoreno tlo. Međutim, ako se klice ne pojave, beskorisno je čekati druge usjeve.
Najčešće se gotove sadnice šalju na zemlju. Na kvadratni metar zemlje stavi se dva grama sjemena, posipano tako da dubina bude manja od 20 mm. Pokrijte folijom odozgo. To mora biti učinjeno početkom aprila.
Kultura se sadi u zemlju na svakih 70 cm krajem maja ili početkom juna... U to se vrijeme na sadnicama pojavljuje pet listova, nakon pojave drugog iskopa se rupa.
Prije slanja kupusa u vrt, iznosi se u zrak gdje se drži 2 sata kako bi se sadnice stvrdnule. U stakleniku ili stakleniku klice treba hraniti, neprestano opuštajući tlo.
Kad se probiju prvi listovi, zalije se otopinom u obliku smjese gnojiva kalijum sulfat, amonijum nitrat, superfosfat... Stavite 10 grama prve supstance na kantu vode, 20 grama druge, 40 grama treće. Nakon 10 dana, povećavajući brzinu svake komponente za 2 puta, sadnice se ponovo hrane.
Usjevu je potrebna najveća vlaga kada se sadnice stave u zemlju. Bolje je to učiniti kada je oblačno i toplo. Ulijte u rupe duboke do 18 centimetara humus, pepeo... Preporučljivo je dodati usitnjene ljuske jaja. Štetnici to ne podnose.
Kamena glava se osjeća sjajno na ilovačama... Preporučljivo je za takvu kulturu odvojiti parcelu u niziji, gdje sunce sija cijeli dan. U hladu se glavice kupusa neće vezati ili će biti opuštene. Tlo treba biti umjereno kiselo.
Uprkos činjenici da biljka obožava vlagu, korijenje će joj istrunuti ako odstoji u vodi najmanje jedan dan, što se događa nakon obilnih kiša na mjestima gdje se približi površini.
Briga o kulturi
Da biste uživali u velikoj žetvi, ne smijete zanemariti agronomske zahtjeve. Kupus je poželjno uzgajati na gredicama na kojima su ranije ubrane mahunarke, krompir, patlidžani i luk. Dobro uspijeva nakon tikvica, bundeve, ako se tlo prihrani sijanjem raži ili pšenice za zimu. Međutim, kada paradajz i krastavci sazriju u blizini, za kupus neće biti dovoljno hranjivih sastojaka.
Ova biljna sorta nije podložan bolestima... Nije teško zaštititi kulturu od štetnika sijanjem nevena, gorkog pelina i mente u blizini. Insekti ne podnose oštar miris ovih biljaka.
Najveća greška nekih ljetnih stanovnika je što za grmlje kupusa ne pronalaze sunčano mjesto, već se sade u polusjeni.
Svakih nekoliko godina traži biljku nova stranica... Mladi grmovi na jakom suncu prekriveni su borovim granama.
Zalijevanje kamene glave ujutro ili navečerpostavljanjem prskalica ili snabdevanjem vodom rovova iskopanih između redova. U ovom trenutku nema jake vrućine, sunce se ne peče.
Odrasla biljka normalno podnosi vlagu ispod korijena; zalijevanje se zaustavlja dva tjedna prije sazrijevanja.
Kupus se hrani 14 dana nakon sadnje u vrtu mješavinom azotnih, fosfornih i kalijumskih gnojiva. Hemikalije možete zamijeniti pilećim izmetom po stopi od 500 grama po kanti vode.
Ljeti se organska tvar uzima za podkorteks u obliku stajnjak... Ubrzava rast grmlja otopina pivskog kvasca.
Čišćenje i skladištenje
Isecite kulturu početkom oktobra ne kišovito, već suvo vrijeme. Kupus, čije su glavice namijenjene dugotrajnom skladištenju, bere se prije mraza.
Najbolje je za zimu ostaviti glave težine do 4 kilograma, skraćujući panj, ostavljajući nekoliko listova. Temperatura skladištenja treba biti niža od 5 stepeni. Mali i preveliki fermentiraju ili kisele.
Kamena glava koristi se za pripremu raznih jela. Svjež, ova vrsta kupusa koristi se cijelu zimu i proljeće. U glavicama kupusa, elementi u tragovima, različiti vitamini savršeno su očuvani. Folna kiselina poboljšava proizvodnju želučane kiseline. Sočna i slatka kamena glava koristi se u prehrambene svrhe.