Naši preci takođe su posadili ptičju trešnju u blizini kuće. I ne samo zato što lijepo cvjeta i odiše divnom aromom. Tokom cvatnje drvo u zrak oslobađa fitoncide koji štetno djeluju na patogene bakterije.... Vjerovalo se da ako stojite u sjeni drveta, možete uplašiti bolest. Pogledajmo bliže sorte obične ptičje trešnje i područja njene primjene.
Narodni predznaci povezani sa cvatnjom ptičje trešnje
Stablo cvjeta u maju ili početkom juna. Cvijeće sakupljeno u duguljaste cvatove dobro miriše i privlači pčele. Ptica je divna medonosna biljka. To je još jedan razlog zašto su pokušali saditi u blizini kuća ili na ličnim parcelama. Drvo ili grm rasprostranjeno je širom Rusije: od evropskog dijela do Sibira i Dalekog istoka... Zbog toga se, zajedno s brezom, može smatrati simbolom Srednjoruske nizije.
Najčešća vrsta ptičje trešnje je obična, naziva se i karpalna. Baca četke bijelih cvasti. Od 20 vrsta drveta, 7 se uzgaja na našoj teritoriji... Od njih se izdvajaju ukrasne vrste. Njihove neobično lijepe cvasti, od žućkastih raznobojnih do dvostruko ružičastih, koriste se u pejzažnom dizajnu za ukrašavanje vrtnih i parkovskih kompozicija i ličnih parcela.
Upoznatiji smo sa karpalnom ptičjom trešnjom, sa bijelim cvjetovima. U narodu postoji znak da tokom cvatnje ptičje trešnje možete započeti sjetvu pšenice i sadnju krompira. Postoji mišljenje da je u vrijeme cvjetanja stabla zrak najsvježiji i najčišći. Cvjetanje također povezuju s privremenim zahlađenjem, "prehladom ptičje trešnje".
Ali za većinu ljudi mirisni cvijet simbolizira obnavljanje prirode i proljetno optimistično raspoloženje.
Koje su sorte ptičje trešnje
Pored uobičajene svima poznate ptičje trešnje, ukorijenila se sorta Cheryomukha virginskaya... Ova prekrasna biljka migrirala je iz Sjeverne Amerike.
Virginia
Stablo naraste do 15 metara. Za razliku od šarana, sa crnim plodovima, grozd bobica u Virginiji obojen je tamnocrveno.... Cvate bijelim cvatovima. Biljka izgleda posebno impresivno u jesen. Listovi postaju bordo crveni. Dobro podnosi vruće vrijeme i zimu. Voli vlažno tlo i svjetlost. Razmnožava se sjemenom i korijenskim procesima. Ptičja trešnja iz Virginije ima nekoliko sorti, prema vrsti voća (crna, žuta, svijetlocrvena). Oblik stabla je zakržljao i sa visećim granama (plačljiva ptičja trešnja).
Common Colorata
Više nalikuje grmu, jer doseže visinu do 5 metara. Neobični listovi, obojeni u nijanse ljubičaste i crvene u proljeće, do ljeta postaju zeleni. Na jesen, lišće ponovo postaje crveno. Ali biljka je posebno lijepa tokom perioda cvjetanja. Bujni ružičasti cvjetovi s nježnom aromom badema... Grančice i kora također imaju ljubičastu nijansu. Niče iz korijena, pa se lako razmnožava. Voli vlagu, svjetlost, dobro podnosi zimu. Kao i većina vrsta ptičjih trešanja, podložna je proljetnim mrazevima. Crni plodovi sazrijevaju do avgusta.
Kasno
Glavno stanište je Sjeverna Amerika, ali se ukorijenilo na umjerenim geografskim širinama naše zemlje. Moćno drvo sa dobro razvijenom krošnjom do 20 metara... Ljeto živopisno zeleno, u jesen postaje žuto-crveno. Zove se „kasno“, jer cvjeta 2 sedmice kasnije, krajem maja ili početkom juna. Crni zaobljeni plodovi sazrijevaju krajem avgusta. Plodovi su dvostruko veći od plodova obične ptičje trešnje, sočniji su i nemaju trpak okus. Zbog svog desertnog okusa naziva se i "rum trešnja". Od nje se dobijaju ukusne tinkture. Stablo ima visoku samoplodnost, dobro podnosi zimu, ima moćan korijenov sistem.
Antipka (Magaleb)
Nevjerojatan grm s moćnim korijenjem može živjeti i do 200 godina... Nije zahtjevan za tlo, može rasti na stjenovitim padinama. Bliski Istok i Evropa smatraju se domovinom. Vrijednost ove sorte je što je savršena za podloge trešnje i šljive. Budući da ptičja trešnja pripada porodici šljiva. Grm se koristi za jačanje padina koje se ruše. Kora grma sadrži kumarin, aromatičnu supstancu koja se koristi u parfimeriji. Mali bijeli cvatovi prekrivaju čitav grm tokom cvatnje, odajući ugodnu aromu... Plodovi su mali, crni.
Squamous
Dobro se ukorijenio u srednjim i sjevernim geografskim širinama. Razlikuje se obilnim cvjetanjem. Tamno smeđe voće ima slatko-kiselkast i trpki ukus. Visok prinos i rano sazrijevanje, zimska čvrstoća čine drvo pogodnim za uzgoj u hladnoj klimi. Drvo visoko do 5 metara daje do 15 kg bobica.
Samooplodni i Sahalin (sibirske trešnje)
Rano sazrijevajuće sorte, bobica sazrijeva u srpnju, uzgajaju je sibirski uzgajivači. Savršeno podnose mraz. Daju konstantno dobar urod do 20-22 kg... Otporan na bolesti. Proljetni mrazevi se lako podnose. Drveće sa moćnom krošnjom do 8 metara, cvate velikim bijelim cvatovima. Sorte se razlikuju po ukusu bobica.
Fino pila Amanogova (sakura)
Najljepša cvatnja je Amanogov sakura. Ptičja trešnja pripada rodu šljiva, prema vrsti karakterističnoj za trešnju... Stoga je poznata japanska sakura ujedno i ptičja trešnja. Mala pila Amonogova ukrasno drvo u obliku kupole. Bijelo-ružičasti dvostruki cvjetovi prekrivaju cijelo drvo. Neobično lijep cvijet i nježna aroma proslavili su sakuru kao jedno od čuda koje je stvorila priroda.
Ssiori (Daleki Istok, Ainu)
Prekrasno moćno drvo, koje doseže od 10 do 20 metara visine. Područje distribucije Kurilska ostrva i Sahalin. Kada cvasti procvjetaju, obojene su crveno-ljubičastom bojom, a kasnije postaju bijele. Dužina cvasti do 15 centimetara, s prekrasnim zvonastim cvijetom i najnežnijom aromom... Velike bobice do 12 mm.
Ljekovita svojstva drva
Iscjelitelji su u davnim vremenima znali za ljekovita svojstva biljke koja se nalaze u kori, lišću i bobicama.
Stoga su se aktivno koristili za liječenje:
- fitoncidi, koji su sadržani u kori drveta, koristili su se u obliku dekocija ili tinktura. U proljeće je kora uklanjana tankim trakama. Koristi se kao antiinflamatorno, anti-febrilno i diaforetsko sredstvo. Tinkture su dobre za reumu.
Cijanovodična kiselina prisutna je u kori i lišću, tako da morate biti izuzetno oprezni u dozama.
- sa plućnim bolestima koristan je odvar od lišća i cvijeća. Infuzija cvijeća tretira sluznicu očiju. Kora se koristi za liječenje reumatizma;
- voće je skladište vitamina i korisnih elemenata... Vitamini P, takozvani flavonoidi, jačaju zidove krvnih žila. Amygdalin (B17, najviše u kostima) koristi se kao antitumorsko i antikancerogeno sredstvo. Šećeri, limunska, askorbinska, jabučna kiselina, esencijalna i masna ulja (u sjemenkama), mineralni elementi, uključujući molibden i titan, sadrže voće. Stoga se koriste kao obnavljajući lijek za mnoge bolesti želuca, prehlade. Tanini i astringenti voća koriste se u borbi protiv dijareje;
Zahvaljujući ovim svojstvima, ptičja trešnja našla je primjenu u medicini i domaćoj kuhinji.
Kuhanje
Ptičja trešnja se široko koristi u kuhanju. Što se tiče okusa, bobice su inferiorne u odnosu na srodnike - trešnje, trešnje i šljive. zbog pomalo trpkog okusa i kiseline, ali su dobri za tijelo i mirisni.
Osušene bobice se melju u brašno... Koristi se kao dodatak pekarskim proizvodima. Pečeni proizvodi dobivaju suptilno nježnu aromu.
Upotreba:
- kolač se pravi od brašna ptičje trešnje;
- napravite ukusni kvas od ptičje trešnje;
- na njegovoj osnovi se prave tinkture, likeri;
- svježe bobice izvrsno su punjenje za pite;
- praviti žele, voćne napitke, sirupe;
- mlado lišće se može koristiti za salate;
- čaj za kuhanje;
- praviti džem.
Ptinja je posebno vrijedna za sjeverne regije.gdje bobice koje se mogu uzgajati na umjerenim geografskim širinama ne mogu sazrijeti.
Ptica je raširena na cijelom teritoriju naše zemlje. Odovoljava cvjetanjem i nježnom aromom. Koristi se u medicini i kuvanju... Vrtlari sade nove sorte. Ukrasne vrste drveća koriste se u pejzažnom vrtlarstvu. Pjesnici i pisci pisali su o ptičjoj trešnji s toplinom i ljubavlju.