Tikvice su vrlo popularno povrće u našoj zemlji., uzgaja se u gotovo svakoj vikendici. Pripada porodici bundeve i ima brata Italijana - tikvicu... Iako su slični po svojim vanjskim kvalitetama, i dalje postoji razlika između njih. Otkrijmo u čemu se međusobno razlikuju?
Postoji li razlika i kako se razlikuju?
Tikvicu od tikvice možete razlikovati po nekoliko čimbenika:
Vanjske karakteristike
Prva ima svijetlozelenu, žilavu kožu i raste na velikom, širi se grmlju, tvoreći dugačke izdanke s malim listovima i cvjetovima.
Njegov italijanski brat ima tamnozelenu šemu boja... Kora je mekog i nježnog okusa. Grm je kompaktan, lišće je veliko i bogate boje.
Veličina voća
Tikvice, uz pravilnu njegu, mogu doseći veličinu do 40 cm, a tikvice samo do 25 cm.
Kvalitet okusa i korisna svojstva
Meso tikvica je surovo, koristi se samo za pripremu variva i pržene hrane, sadrži šećer, proteine, kalijum, škrob, pektin, fosfor, gvožđe i folnu kiselinu.
Meso tikvice je nježno i mekano, ugodnog okusa i arome. Mlade tikvice možete jesti sirove. Tikvice sadrže veliku količinu vitamina: B, C, PP
Uslovi uzgoja
Tikvice su nepretenciozne u njezi, za dobar rast povrće se može saditi u polusjeni, ali samo na hranjivo tlo.
Njegov brat je više fin klimatskim uslovima. Ako su ispunjeni svi zahtjevi, italijanski brat sazrijeva mnogo brže od svog rođaka.
Skladištenje
Ako tikvice nisu oštećene, tada ih možete dugo čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Tikvice nisu predmet dugotrajnog skladištenja.
Sadržaj kalorija
Tikvice su dijetetski proizvod, broj kalorija je 15%, u tikvicama - 30.
Karakteristike tikvica
Tikvice su najbliži srodnik bundeve i tikve. Meksiko se smatra domovinom, ali Italijani su otkrili ukus ovog povrća.
Povrće raste na minijaturnom grmu i ima tamnozelenu, žutu ili nježnu boju ploda.
Povrće - rano sazrijevanje, od grma možete dobiti od 15 do 20 plodova. Grm neprestano daje plodove, nježne je pulpe s minimalnim brojem sjemenki. Kora je nježna i mekana, pa se može jesti sirova.
Biljka preferira puno topline i vlage, uz lagane mrazove može umrijeti.
Povrće je malo kalorija, stoga je idealno za mršavljenje, tijelo ga dobro apsorbira i sadrži veliku količinu vitamina i minerala.
Brzo za pripremu, dovoljno je nekoliko minuta za potpunu spremnost, ako pretjerate, povrće se stvrdne i izgubi svoj ukus.
Blagodati povrća su velike: pospješuje brzo izlučivanje žuči, ima diuretički učinak, poboljšava probavni proces, poboljšava sastav krvi, uklanja "loš" holesterol, odvar cvijeća olakšava alergijske reakcije.
Voće se ne smije koristiti protivno izlučivanju kalijuma iz tijela iu slučaju individualne netolerancije.
Karakteristike tikvica
Tikvice su puzava biljka koja tvori veliki grm s dugim izbojima. Plodovi su svijetlozelene ili svijetložute boje, dostižu dužinu od 40 centimetara ili više.
Ne jede se sirovo zbog tvrde kože... U zrelom povrću sjeme je veliko, koje se mora ukloniti prije kuhanja.
S jednog grma može se ubrati do 9 plodova. Tehnička zrelost započinje početkom jeseni. Ako se usjev ne ubere na vrijeme, plodovi gube svoj ukus, narastu do ogromnih veličina i postaju tvrdi i suhi.
Povrće samo regulira plodnost: broj plodova će rasti na grmu, koliko se može hraniti.
Biljka je nepretenciozna u njezi, ne boji se mraza i promjena temperature.
Kada uzgajate povrće, potrebno je pripremiti dovoljno prostora za rast, budući da grm doseže visinu od 70 cm i tvori širok bič.
Biljku često napadaju štetnici insekata.
Kako saditi i uzgajati sjeme na otvorenom
Za bogatu žetvu, za tikvice morate pronaći otvoreno, sunčano mjesto, dok se tikvice dobro prilagođavaju u polusjeni.
Tikvice niču mnogo ranije, ali u procesu rasta talijanski rođaci ih sustižu i pretiču.
Tikvice je bolje saditi na visoke plodne gredice pripremljene u jesen, posipajući sadnice pijeskom ili zemljom, istovremeno stvarajući lagano zagrijavanje, jer je biljka termofilna.
Da bi se dobila rana žetva, sade se u sadnice u dobro zagrijano tlo. Tikvice su manje izbirljive, zasađene su sjemenkama i ne trebaju im sklonište.
Zalijevanje tikvica na otvorenom polju vrši se 3-4 puta nedeljno tokom formiranja plodova. Tikvice vole rasti u vlažnom tlu.
Veliki plus kod uzgoja tikvica - to je da biljci nije potrebno plijevljenje, jer formirajuće duge trepavice stvaraju hlad u kojem korov ne raste.
Razlike u skladištenju i transportu
Kad tikvice imaju gustu koru, dobro se prevoze i mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu do nekoliko mjeseci. Za dugotrajno skladištenje potrebno je odabrati nezrelo i neoštećeno voće.
Mliječni brat u cjelini ne može se dugo sačuvati, jer je osjetljivo povrće meke kože. Na sobnoj temperaturi može se čuvati samo 1-2 dana.
Radi dužeg skladištenja (u roku od pet dana), povrće se stavlja u plastičnu vrećicu i stavlja u frižider. Za zimu povrće možete sačuvati samo smrznuto ili u obliku praznina.
Dakle, razlika između tikvice i tikvice:
- Tamnozelena tikvica mnogo je manja od svijetlozelene tikvice i raste u grmu s velikim lišćem i cvijećem.
- Tikvice toleriraju manje mrazeve i temperaturne promjene, tikvice su izbirljivije u pogledu vremenskih prilika.
- Sazrijevanje ploda se kod „italijanskog“ događa mnogo brže.
- Tikvice se jedu samo pržene, kuhane, dinstane ili konzervirane, mliječne tikvice mogu se jesti sirove.
- Tikvice su dijetetski proizvod, kalorija je znatno manja od one u tikvicama.