Suve šljive su prilično često sušeno voće, koji je pronašao primjenu u medicini, kulinarstvu i kozmetologiji.
Ali pored pozitivnih kvaliteta, ima i niz kontraindikacija. Koje su blagodati i štete od suhih šljiva?
Koje su blagodati suve šljive
Voće sadrži mnoge supstance korisne za organizam.... Sadrži masti, proteine, ugljene hidrate, vlakna, kao i vitamine i elemente u tragovima:
- vitamin A;
- Vitamini B;
- folna kiselina;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalijum;
- kalcijum;
- natrijum;
- magnezijum;
- klor;
- fosfor;
- bakar;
- cink;
- gvožđe.
Zahvaljujući ovom sastavu pomaže u normalizaciji probavnog trakta, kardiovaskularnog sistema, organa vida i povećava imunitet.
Sadrži u suvim šljivama minerali su vitalni za tijelo za prevenciju mnogih bolesti.
Osim toga, voće sadrži glukozu, saharozu i fruktozu, koji energijom hrane stanice i odgovorni su za funkcioniranje tijela.
Sve ove dragocjene osobine govore o nesumnjivim blagodatima suve šljive koja se može uzimati zajedno s lijekovima.
Proizvodi zaštitnici. Suve šljive:
Šta liječi
Pored činjenice da suve šljive imaju dobar ukus, blagotvorno djeluje na cijelo tijelo... Koristi se za pripremu različitih dijetalnih obroka i za liječenje.
Prije svega, savjetuje se sušenje suhih šljiva za bolesti želuca i za njihovu prevenciju... Trebate jesti najmanje pet bobica dnevno. Pomažu u normalizaciji metabolizma u tijelu, nježno utječu na pokretljivost crijeva.
Nutricionisti savjetuju uzimanje suvih šljiva svi koji žele smršaviti i poboljšati svoje zdravlje... Njegov sastav vlakana pomaže u suočavanju sa zatvorom. Redovna konzumacija suhih šljiva pomaže u smanjenju do tri kilograma težine u kratkom vremenu.
Suve šljive su izvrsna alternativa antibiotskoj terapiji. je li on dobro se nosi s oralnim mikrobima, usporava njihov rast, smanjuje broj bakterija.
Suve šljive indiciran za brojne kardiovaskularne bolesti: ateroskleroza, hipertenzija, tromboflebitis. Svakodnevna upotreba sušenja pomaže u normalizaciji pritiska, jačanju zidova krvnih žila i kapilara.
Suve šljive stimulišu mozak. Sadrži dovoljno šećera i glukoze koja energizira tijelo.
Uz pomoć suhih šljiva možete se riješiti bolesti bubrega. Možete koristiti sušenje za poboljšanje vida... Plodovi su bogati karotenom koji pozitivno djeluje na očni mišić.
Dojilje mogu koristiti suve šljive ako beba ima tendenciju na zatvor. Suve šljive se često preporučuju za prevenciju žljezdane anemije i nedostatka vitamina kod trudnice.
Odgovarajući kalijum omogućava sušenje s urolitijazom za izlučivanje žuči.
Pored svega navedenog, suve šljive povećavaju apetit, poboljšavaju stanje kože, pomaže razveseliti i ublažiti umor, pozitivno utječe na performanse. Mnoge žene su otkrile svojstva suhe šljive protiv starenja.
I savjetuju onkolozi redovno koristite suve šljive za prevenciju raka.
Nutricionisti preporučuju suve šljive svojim pacijentima za uklanjanje toksina iz tijela... Sušenje služi kao alternativa slatkišima, dobro prigušuje osjećaj gladi i zasićuje.
Nezamjenjiv je za bilo koju dijetu. Dodaje se u salate od povrća i jede namočeno.
Terapeuti savjetuju upotrebu suhih šljiva u jesensko-proljetnom periodu kako bi se poboljšala otpornost tijela na razne bolesti. Za to se bobice suhih šljiva zdrobljuju, miješaju s orasima i medom. Tako slatkoj salati možete dodati grožđice.
Suve šljive s pravom se nazivaju skladištem vitamina i minerala. Redovnim unosom suhih šljiva smanjuje se rizik od kvarenja zuba!
Šteta i kontraindikacije za upotrebu
Jasno je da je tako zdravo voće ne može naštetiti tijelu ako se pravilno koristi... Međutim, uzimanje suve šljive kao lijeka mora se dogovoriti sa vašim ljekarom.
U nekim slučajevima njegova upotreba samo pogoršava situaciju:
- suhe šljive su visokokalorično voće, tako da ih ne možete uzimati u nekim fazama gojaznosti;
- u suvim šljivama ima puno šećera. Pacijenti sa dijabetes melitusom trebaju biti oprezni pri upotrebi suhe šljive;
- majke u laktaciji bi se trebale odreći voća ako dijete pogorša kolike i pojavi se poremećaj stolice;
- razlog odbijanja suhih šljiva mogu biti individualna netolerancija i alergije na hranu.
Takođe, nemojte jesti sumnjivo voće koje je kupljeno prejeftino... Najvjerojatnije sadrži neprihvatljive aditive i konzervanse koji mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
Kako odabrati kvalitet
Običnom čovjeku je korisno da to zna bolje je otići na tržište za kvalitetne suve šljive... Šalteri su puni robe niske kvalitete.
Pri odabiru sušenja važno je obratiti pažnju na sljedeće točke:
- Okusi... Prodavač koji je siguran u svoj proizvod sigurno će ponuditi kušanje bobice. Ne odbijajte! Okus dobre suhe šljive trebao bi biti slatkast, s blagom kiselkastom kiselinom, ali bez očite gorčine.
- Boja... Prerađeno voće ne gubi boju ako je namočeno u vodi. Kvalitetan proizvod ima duboku crnu boju. Ako ga namočite, postat će lakši. Osim toga, ako je boja za sušenje tamno smeđa, to ukazuje na gorak ukus. Pojavljuje se zbog kršenja proizvodne tehnologije.
- Cijelo voće koje sadrži sjeme smatra se korisnijim.
Kako bi delicija donijela maksimalnu korist, treba ga pravilno skladištiti.
Kako odabrati suve šljive:
Kako kuhati kod kuće
Za kućnu berbu suhih šljiva nisu prikladne sve vrste šljiva... Sušenje je najbolje napraviti od sorti: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Potrebne radnje:
- Šljive se operu, sortiraju i uklone sjemenke.
- Polovine se bleni u vodi s dodatkom sode bikarbone oko 30 sekundi.
- Zatim se odvod opere i ohladi.
- Voće se suši na bilo koji dostupan način: u električnoj sušilici ili pećnici.
Sušenje šljiva u pećnici odvija se u nekoliko faza, od kojih svaka traje najmanje tri sata. Prvo se šljive suše na temperaturi od 55 stepeni, nakon čega se okreću na drugu stranu i hlade.
Dalje, nastavljaju da se suše na temperaturi od 70 stepeni. Nakon toga se šljiva ohladi i osuši na temperaturi od 90 stepeni.
Da bi šljive bile sjajne, na kraju sušenja temperatura se povećava na 120 stepeni.
Domaće suve šljive od žilavih, kiselih, kasnih šljiva:
Kako ga pravilno skladištiti
Ako bi konzumacija suhih šljiva trebala biti redovita, onda je bolje unaprijed se opskrbiti kvalitetnim voćem. Kako zadržati sušenje za maksimalnu korist?
Postoji nekoliko dokazanih načina:
- u staklenim posudama;
- u vrećama;
- u vrećama sa zatvaračem.
Čuvanje suhih šljiva u staklu i dalje je vodeća u svim gore navedenim metodama. Uz pravilnu pripremu bobica, rok trajanja može trajati do 12 mjeseci:
- Voće se dobro sortira i suši u pećnici, ohladi.
- Staklene posude se sterilišu i osuše.
- Gotovo voće čvrsto se pakuje u staklenke, zatvorene poklopcima.
Takve suve šljive možete čuvati u podrumu. Važan uvjet je hladno i mračno mjesto.
Ako nije potrebno toliko dugo čuvati suhe šljive, onda se mogu staviti u platnenu vreću. Rok trajanja voća je od 3 do 6 mjeseci:
- Plodovi se sortiraju i osuše.
- Vrećice se drže u fiziološkoj otopini oko dva sata, a zatim se osuše.
- Voće je čvrsto upakovano u vreće.
Tijekom skladištenja, bobice ne pljesni i ne gube svoja korisna svojstva, ali privlače glodavce. Stoga morate odabrati zatvoreno i suho mjesto za skladištenje.
Mirisni pupoljci karanfilića, listovi mente, položeni u blizini posude sa suvim šljivama, pomoći će uplašiti insekte i štetočine.
Ako u blizini ima hrane specifičnog mirisa, tada će je suhe šljive apsorbirati. Čuvajte sušenje odvojeno od ostale hrane.
Suve šljive najlakše je čuvati u plastičnim vrećicama sa patentnim zatvaračem. Rok trajanja obratka oko 1 mjesec:
- Sortirajte bobice i osušite u pećnici.
- Rasporedite vrećicu za sušenje i zakopčajte je.
- Držite u frižideru.
Da bi suhe šljive disale, vrećice nisu u potpunosti zatvarače.
Suve šljive - lijek za mnoge bolesti... Pomaže uživati u ljepoti, mladosti i osjećati se zdravim. Nakon detaljnog proučavanja svih pozitivnih svojstava šljive, liječnici je preporučuju za svakodnevnu upotrebu.
Svojstva ploda se čuvaju tokom obrade. Od sušenja možete pripremati deserte, kompote, dekocije, infuzije, dodavati ih u vruća jela. Odlično se slaže s bilo kojom vrstom mesa i gljiva, dajući im malo slatkoće.