Brusnica je prilično poznata bobica... Raste u močvarama u divljini u sjevernim predjelima naše zemlje. Dozrijeva u jesen mnogo kasnije od ostalih vrsta bobica.
Popularnost je stekao zbog mnogih korisnih svojstava.
Sastav bobica, sadržaj kalorija
Brusnice su jedinstvene po svom sastavu, a to su prisustvo vitamina i minerala.
Bobica sadrži:
- Čitav niz vitamina kao što su K, A, PP, grupe B i C. Najviše sadrži vitamin C (askorbinska kiselina).
- Minerali (kalijum, kalcijum, jod, gvožđe, magnezijum, mangan, bakar, bor, fosfor, natrijum, cink, srebro).
- Organske kiseline. Sastav sadrži samo prirodne kiseline biljnog porijekla (limunska, ursolna, hlorogena, benzojeva, oleanolna).
- Antioksidanti i katehini.
- Polinezasićene masne kiseline. Nalaze se samo u žitaricama.
Brusnice nisu čak ni visokokalorična bobica. Sadrži samo oko 30 kcal na 100 grama.
Proteini, šećer, masti i ugljeni hidrati prisutni su u njemu u prilično malim količinama. Ali sadrži puno vlakana.
Proizvod dana. Brusnica:
Korisna i ljekovita svojstva za ljudsko tijelo
Brusnice su cijenjene zbog mnogih korisnih svojstava za ljudsko tijelo. Oni uključuju:
- Normalizacija metaboličkih procesa. Pomaže u uklanjanju svih toksina i toksičnih supstanci iz tijela.
- Smanjenje visokog krvnog pritiska.
- Jačanje kapilara.
- Normalizuje nivo holesterola u krvi. Sprječava stvaranje krvnih ugrušaka i naslaga u krvnim žilama, dobro razrjeđuje krv.
- Antipiretičko i protuupalno dejstvo. Dobro smanjuje visoku temperaturu kod prehlade i gripe. Pomaže tijelu u borbi protiv intoksikacije.
- Jačanje imunološkog sistema. Brusnice uklanjaju nedostatak vitamina, a vrsta su koja daje snagu i energiju tijelu.
- Prevencija nastanka malignih tumora u tijelu.
- Poboljšanje koncentracije pažnje.
- Analgetički efekt kod glavobolje ili bolova kod žena tokom menstruacije.
- Jačanje nervnog sistema, kose i noktiju.
O blagodatima brusnice za tijelo:
Potencijalna šteta po zdravlje i kontraindikacije
Zajedno s ostalim proizvodima, ova bobica ima svoje kontraindikacije za upotrebu. Oni uključuju sljedeće pokazatelje:
- alergija na brusnicu... Ispoljava se uglavnom u obliku alergijskih manifestacija na koži. Može biti u obliku osipa, crvenila kože, svrbeža. Zbog toga je kontraindiciran kod žena tokom perioda dojenja, kao i kod djece mlađe od 3 godine;
- koji imaju čir na želucu ili crijevima... kao i razne vrste gastritisa. Ne možete jesti brusnice tokom pogoršanja ovih bolesti;
- nizak pritisak (hipotenzija);
- prisustvo urolitijaze, gihta, bolesti jetre.
Preporučeno ne konzumirajte svježe bobice ili sokove prije jelatako da se sluznica želuca ne nadražuje i želučani sok ne izlučuje u velikim količinama.
Sok od brusnice prije upotrebe mora se razrijediti vodom.
Tradicionalne metode liječenja različitih bolesti
Brusnice se široko koriste u narodnoj medicini za liječenje i prevenciju različitih bolesti.
Za prehladu i gripu
Brusnica djeluje protuupalno na tijelo, tjera čovjeka da se oznoji. Zahvaljujući tome, dobro spušta toplotu.
Piće iz njega utažuje žeđ. Kod prehlade je potrebno piti infuziju brusnice.
Način kuhanja: bobice (1 čaša) zdrobite i prelijte kipućom vodom (1 litra). Dobivena otopina se prokuha, inzistira, a zatim filtrira. Pije se po 1 čaša nekoliko puta tokom dana.
Sa hipertenzijom
Bobice, voćni napitci ili žele od njih imaju dobar diuretički učinak na ljudsko tijelo. U ovom slučaju, kalijum se ne ispire iz tijela.
Pored toga, kalij se nalazi u samim bobicama. Pomaže u jačanju zidova krvnih žila, održava ih u dobroj formi, pomažući pritom u normalizaciji krvnog pritiska.
Jedan od recepata za napitak od brusnice za hipertenziju: Zdrobite 2 šolje bobica, dodajte 0,5 šolje granuliranog šećera, dodajte 1 šolju vode.
Dobivenu smjesu promiješajte, pustite da zavrije i procijedite. Pomiješajte nekoliko kašičica s vrućom vodom i pijte poput čaja.
Prednosti za anginu
U ovom slučaju koristi se sok od brusnice.... Mogu se ispirati grlo i konzumirati iznutra. Za ispiranje, sok se prvo mora razrijediti vodom napola.
Kada se proguta, priprema se sljedeći lijek: sok od brusnice i repe, med, votka miješaju se međusobno u jednakim omjerima.
Smjesa se daje infuziji 3 dana uz povremeno miješanje svaki dan. Gotov sastav uzima se u 1 žlici otprilike sat vremena prije jela.
Sa cistitisom
Brusnica djeluje na tijelo kao protuupalno, diuretik i antiseptik. Sadržani proantocijanid sprečava nakupljanje bakterija koje uzrokuju cistitis na zidovima mokraćnog mjehura.
Kada se liječi, preporučuje se pijte 1 čašu svježe iscijeđenog soka dnevno.
Za jačanje imuniteta i uklanjanje nedostatka vitamina
Brusnica zbog svog sastava pomaže u jačanju imunološkog sistema i zasićenju ljudskog tijela vitaminima, posebno u proljeće.
Zbog toga se preporučuje uzimanje takvog pića.: Šaku bobičastog voća prelijte sa 0,5 l vruće vode, ostavite da se ulije, zatim procijedite i pijte kao čaj. Možete dodati med.
Druga opcija pića: brusnice naribane sa šećerom (2 supene kašike) preliju se kipućom vodom i daju infuziju. Gotovo piće pije se kao obični čaj.
Brusnica - pomlađujuća bobica:
Brusnice tokom trudnoće
Brusnice takođe idu u korist trudnicama. To se može objasniti velikom količinom askorbinske kiseline. Vitamin C u ovom trenutku može zaštititi ženu od virusa i infekcija., dobro pomaže u jačanju imunološkog sistema.
Preporučeni dnevni unos vitamina C za trudnice je 120-150 mg. Morze ili žele od brusnice u količini od 1 šolje sadrže upravo takvu količinu vitamina.
Može se dodati malo meda da se poboljšaju blagodati. Brusnice je potrebno konzumirati u ovom obliku u načinu 3 do 3, odnosno 3 dana prijema, 3 slobodna dana.
Takođe, brusnica se koristi kao lijek za prevenciju bolesti bubrega i mokraćnih puteva. Svakog mjeseca se maternica trudnice povećava. To dovodi do stagniranja urina i cistitisa ili uretritisa.
Da biste izbjegli ove nevolje trebali biste svakodnevno piti razrijeđeni sok od svježe brusnice... Pomaže poboljšati protok krvi u posteljici, održati tonus krvnih žila trudnice.
Za trudnice ne biste trebali jesti brusnice ni u kojem obliku u posljednjim fazama trudnoće... Povećava kiselost majčinog mlijeka, što je štetno za bebu. Vrijeme prekida prijema određuje liječnik.
Primjena u kozmetologiji
Brusnice su pronašle svoju primjenu u kozmetologiji. Dobro se nosi sa kožnim stanjem, poput skrofula, psorijaze, lišajeva, alergijskih osipa na koži, opekotina. U svim tim slučajevima koriste se losioni ili mast od brusnice.
Za pripremu masti trebat će vam bobičasto voće (2 žlice), vazelin (50 g) i lanolin (50 g). Plodovi se melju i cijede. Rezultirajućem soku dodaje se vazelin s lanolinom. Miješajte dok ne postane glatko.
Mast za čuvanje stavlja se u frižider... Nanesite po potrebi nanoseći tanak sloj na lezije kože.
Uz to, brusnice su uključene u mnoge kozmetičke proizvode za lice i tijelo. Pomaže u nježnom čišćenju kože od mrtvih ćelija i njezi je.
Metode obrade
Brusnice se mogu jesti ne samo sirove. Postoji dosta načina da se to reciklira.
Najpoznatija su:
- Brusnice, naribane sa šećerom... Za to se 2 kg zrelih bobica melje blenderom i pomeša sa 3 kg granuliranog šećera. Dugo se čuva u frižideru ili samo na hladnom mjestu.
- Brusnica od brusnice... Rastvor od 1 tbsp. kašike škroba i 1 kašika. hladna voda se sipa u vodu sa šećerom i zdrobljenim brusnicama. Smjesu kuhajte dok se ne zgusne oko 10-15 minuta. Zatim se sok ulije u dobijeni žele, pomiješa i ukloni s vatre. Kissel je spreman za upotrebu.
- Džem od brusnica... Može se kuhati od samo jedne brusnice ili s raznim dodacima, poput jabuka. 1 kg jabuka, 1 kg bobica, 2 šolje sjeckanih oraha prelije se prethodno pripremljenim sirupom i stavi na laganu vatru. Smjesa se kuha 30 minuta uz stalno miješanje. Gotov džem se prebacuje u sterilisane tegle i smota.
- Morse... Bobice (0,5 kg) sjeckaju se u blenderu, istiskuju sok. Voda se ulije u preostale bobice i kuha 5-10 minuta. Dobivena juha mora se filtrirati i dodati joj iscijeđeni sok. Voću se po ukusu može dodati šećer ili med.
Brusnice se održavaju dobro i svježe nekoliko meseci. Za njihovo skladištenje odaberite dobro prozračeno i hladno mjesto.
Bobice same moraju biti zrele i dobro osušene. Uz to, brusnice se mogu smrznuti ili osušiti, a vijek trajanja se povećava.
Brusnice bi trebale biti prisutne u prehrani svake osobe... Donosi mnogo koristi ljudima, vrsta je prirodnog antibiotika. Ali istovremeno, ne treba zaboraviti na neke od njegovih kontraindikacija.