Češnjak je jedna od glavnih hortikulturnih kultura koje svaki ljetni stanovnik uzgaja na svojoj lokaciji, ali malo ljudi zna za egzotične i neobične divlje sorte. Jedan od njih je luk sa ukusom belog luka, koji se aktivno uzgaja u Evropi i južnim zemljama, ali u Rusiji nije pravilno distribuiran. Zovu ga još i slonski beli luk ili jednostavno rockambol. O ovom hibridu luka i češnjaka bit će riječi dalje.
Kako se zove luk sa ukusom belog luka?
Luk s okusom češnjaka prilično je rijetka pojava, takva se sorta naziva rocambol, gledajući pri čemu nije odmah moguće utvrditi kojoj kulturi pripada. Negdje je između poriluka i bijelog luka.
Po izgledu biljke možemo reći da su njeni široki, zeleni listovi izuzetno slični poriluku, ali glava koja se dijeli na nekoliko klinčića uzeta je od bijelog luka. Vrijedno je napomenuti da je okus rockumbola i dalje na najvišem nivou, manje je začinjen od uobičajenog bijelog luka, a također nema izraženog mirisa. Njegova je primjena opsežna. Može se jesti kao začin.
Opis hibrida luka i belog luka
Sada pređimo na opis. Beli luk rocamboll pripada porodici ljiljana i velika je velika višegodišnja biljka. U Rusiji je za to poznato još od 19. vijeka, ali najraširenije je u Europi i azijskim zemljama, gdje se ovo povrće uzgaja u industrijskim razmjerima.
U današnje vrijeme postoje mnoga imena za ovu vrstu, poput bijelog luka, vlasca, španskog ili egipatskog luka.
Zelenilo biljke izgleda poput mesnatog debla iz kojeg se protežu gusti listovi široki do 6 centimetara. Obojeni su u tamno svijetlo zelenu boju i prekriveni srebrnastim premazom. Ovisno o uvjetima uzgoja, visina lišća može doseći 80-120 centimetara.
Sredinom ljeta rockumbol stvara pedunku na kojoj nastaju mali, ljubičasti, zvonasti cvjetovi. Okupljaju se u kuglastim cvatovima. Vrijedno je napomenuti da ovi cvjetovi ne stvaraju plodove, stoga su u osnovi beskorisni i preporučuje se da se odmah uklone zajedno sa strelicom.
Podzemni dio biljke je divovska lukovica, koja se sastoji od 4-6 karanfilića, prekrivenih gustim i vlaknastim ljuskama. U prosjeku takva žarulja doseže 6 centimetara u promjeru i težinu koja je jednaka 100 grama, ali pravilnom njegom i uvođenjem potrebnih hranjivih sastojaka ti se pokazatelji mogu povećati na 10 centimetara i 300 grama.
U prvoj godini nakon sadnje klinčića ne treba čekati punu žetvu, obično se prvo formiraju zubi s jednim zubima. Kada se naknadno posade, u zemlji se formira glava belog luka, ispod čijeg dna rastu djeca. Njihov broj može varirati od 4 do 20 komada.
Okus takvog divovskog bijelog luka nejasno podsjeća na luk, manje je začinjen, ali istovremeno bogat. Pulpa je sočna, ne odaje jak miris.
Vrijeme slijetanja divljeg giganta Rockumball
Vreme za tačnu sadnju luka belog luka može se odrediti na osnovu odabrane sorte:
- proljetni rockambol sadi se rano u proljeće, odmah nakon što se tlo zagrije do 4-6 stepeni, obično se takvi pokazatelji javljaju početkom do sredine aprila;
- zimske sorte sadi se na otvoreno tlo prije zime, 3-4 tjedna prije mraza. Ovisno o klimatskim prilikama u regiji, ovo vrijeme može doći od kraja septembra do sredine oktobra;
- vrijedi to napomenuti rockumbol ima univerzalne sortekoja se može saditi i rano u proljeće i kasnu jesen.
Rocumball se najbolje ukorjenjuje na niskim temperaturama, zato ne odgađajte proljetnu sadnju.
Zubi ili djeca koriste se kao sadni materijal koji se formira ispod dna glave. Jednozube zube možete i produbiti u zemlju, što će se pojaviti nakon prve sezone uzgoja rockumballa.
Prije sadnje materijal se mora pripremiti. Za početak se sortira po vrsti i veličini tako da su nasadi ujednačeniji, a istovremeno se uklanjaju bolesni i oštećeni zubi. Zatim se sadni materijal pažljivo očisti od gornjih ljusaka i namoči u slaboj otopini kalijum permanganata dan prije sadnje.
Sadnja korisne biljke
Prije sadnje rockambola na otvoreno tlo mora se pripremiti tlo; za to se gusto tlo rahli na dubinu od 25-30 centimetara, dok će lagana tla biti rahlo na dubini od 10-15 centimetara. Istovremeno, tlo treba očistiti od korova, kamenja i ostalog otpada.
Rocambol preferira lagano tlo, pa će ilovasta tla trebati razrijediti pijeskom ili tresetom.
Za takvu kulturu najbolje odgovaraju tla kiselosti u rasponu od 6,5-7,5 Ph. U slučaju da pokazatelji ne odgovaraju tlu, možete ga učiniti manje kiselim pomoću dolomitnog brašna ili pepela. Da bi se povećala plodnost tla, unosi se 30 kilograma humusa ili istrulog stajnjaka po svakom kvadratnom metru.
Tokom sadnje sadni materijal postavlja se na brazde, koje se postavljaju na međusobnoj udaljenosti od 30 centimetara. Udaljenost između pojedinih biljaka bit će 12-15 centimetara. Zubići su zakopani strogo okomito do dubine od 10 centimetara. Zemlja prilikom sadnje mora biti vlažna.
U jesen, odmah nakon sadnje, tlo se mora malčirati. To je neophodno kako se češnjak ne bi smrznuo tokom zimskih mrazeva. Malč je položen u sloj od 5 cm; slama, piljevina, treset itd. Mogu se koristiti kao materijal.
Pravila njege za uzgoj velike sorte
Rocambol je odavno prilagođen uzgoju u surovoj ruskoj klimi, stoga će, kako bi postigao bogatu žetvu, vrtlaru biti dovoljno da na vrijeme izvede sve agrotehničke radove na izgradnji usjeva.
Luk i češnjak trebaju redovno zalijevanje, u periodu aktivnog rasta biljke ovaj postupak se ponavlja jednom u 3-4 dana, koristeći do 12 litara vode po kvadratnom metru sadnje. Nakon formiranja glave, rockambol se zalijeva dok se zemlja suši.
Takvoj kulturi je potrebno redovno uklanjanje korova i rastresanje. To je zbog činjenice da korovi crpe hranjive sastojke iz tla, čime pogoršavaju kvalitetu buduće žetve. Otpuštanje je neophodno kako bi se povećao dotok kisika u korijenski sistem biljke.
Kao i mnogim drugim biljkama, i Rocumballu je potrebno pravovremeno hranjenje. Obično se ovaj postupak izvodi 3 puta u sezoni:
- prije nego se pojave klice, moraju se primijeniti azotna gnojiva, koja uključuju ureu, amonijev nitrat itd .;
- tokom aktivnog rasta belog luka, 1 kvadratni metar zasada zalije se sa 3 litre rastvora pripremljenog od 200 grama ptičjeg izmeta, 20 grama uree i 10 litara vode;
- tokom formiranja glava primenjuju se fosforno-kalijumska đubriva.
Tijekom uzgoja rockumbola ne zaboravite na malč kojim možete obuzdati rast korova i dulje održavati potrebnu vlažnost tla.
Prikupljanje i čuvanje divovske žetve
Sakupljanje luka češnjaka vrši se nakon što donji listovi biljke požute. Plodovi se pažljivo iskopaju i očiste sa zemlje, nakon čega započinje priprema za skladištenje:
- U roku od 30 dana, češnjak se suši na otvorenom pod baldahinom ili u dobro provetrenom prostoru. Nastale glave se plaše otvorene sunčeve svjetlosti, mogu se suzbiti od nje i izgubiti neobičan ukus;
- Nakon što se glave osuše, potrebno je obrezati lišće, ostavljajući samo mali rep;
- Do proljeća plodovi se čuvaju u suvoj sobi s temperaturom ne većom od 9 stepeni.
Ako preskočite vrijeme berbe, mogu se dogoditi nepovratne promjene tijekom kojih će ljuska letjeti i zubi pucati.
Rocambol je neobična vrtna kultura, mješavina luka i bijelog luka. Dobijeni plodovi imaju ugodan ukus. Uzgoj takve biljke vrlo je jednostavno, nije zahtjevan za klimu i druge vremenske prilike.