Divlji med je jedna od najrjeđih sorti ovog pčelinjeg proizvoda. Daju ga samo divlje pčele. Njihova glavna staništa - Baškirija i neka područja Karpata, planine Ural. Često se takav med naziva i buba - mjesto na kojem pčele uređuju svoja gnijezda (šuplje, panjevo).
Prije razgovora o medu, potrebno je malo reći o radnicima - divljim pčelama.
Od domaćih se razlikuju po izdržljivosti, sposobnosti da izdrže niske temperature. Imaju neobičnu tamno sivu boju i žive u hiljadama porodicama. Odlikuje ih agresivnost, i to je sasvim razumljivo, jer im niko ne stvara "stakleničke uslove". Da bi preživjele, takve pčele moraju žešće braniti svoje pravo na postojanje.
Često njihova gnijezda uništavaju divlje životinjena gozbu meda - najhranjivijeg proizvoda djevičanske prirode. Ali ne samo da su životinje uništile borbu. Dugo su ljudi maltretirali i šumske i planinske radnike. Takav koncept kao pčelarstvo podrazumijevao je traženje pčelinjih gnijezda i vađenje meda iz njih. U ovom slučaju su strane uništene. Pčele su morale početi ispočetka.
Vremenom su ljudi počeli izrađivati daske kako bi kontrolirali proces kolonizacije divljih pčela na određenom mjestu. To se obično događa sljedeće godine nakon postavljanja takvog umjetnog gnijezda.
Osim toga, u kamenitom području s teško dostupnim mjestom, lovci na med unaprijed označavaju mjesta na kojima se roje pčele, stvoriti dodatne povoljne uslove za stvaranje i širenje gnijezda.
U divljem medu nema izrazite čistoće medonosne biljke.
Divlji med je u prirodi rijedak. Razvojem civilizacije i urbanizacijom društva stanište divljih pčela se sužava. Stoga, ako kupac na pijaci u velikim gradovima naleti na naljepnicu na tegli divljeg meda po razumnoj cijeni, postoji velika vjerojatnost da je lažna. Razlikujte prirodni borni med po ukusu, boji, aromi i visokoj cijeni.
Okus i boja divljeg meda
Divlji med je vrlo aromatičan, ugodnog je, bogatog okusa, pomalo trpak. To je zbog njegovog sastava i činjenice da ova sorta se bere jednom godišnje - u avgustu... Odnosno, med ima vremena da odstoji, višak vlage isparava iz njega.
Tamno je smeđe boje. Po izgledu veoma lijepo. Dosljednošću - gusta, viskozna.
Sastojci: vitamini i minerali
Po sastavu divlji med zasićen je elementima u tragovima i biološki aktivnim tvarimai, glavni su:
- Mangan;
- Fluor;
- Kalcijum;
- Gvožđe;
- Bakar;
- Cink;
- Jod.
Sastav sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine B, vitamin K i E i druge.
Brodski med sadrži sljedeće pčelinje proizvode:
- Pčelinji otrov;
- Polen;
- Drone leglo;
- Vosak;
- Zabrus;
- Pčelinji žele;
- Perga.
Na ovaj način, divlji med - koncentrat mikroelemenatac, biološki aktivne supstance, enzimi, fruktoza, glukoza, saharoza, sadržaji pčelinjih proizvoda.
Korisne karakteristike
Divlji med zbog prisustva peludi u sastavu ima protuupalna, antitumorska, diuretička i koleretička, antitumorska svojstva. Odličan je antioksidans. Ova korisna svojstva nisu ograničena na.
Sastav ove sorte pomaže u borbi protiv štetnih mikroba, poboljšati imunitet tijela. Med djeluje tonično i obnavljajuće na tijelo, posebno nakon mentalnih i fizičkih napora. Ovaj proizvod blagotvorno djeluje na živčani sistem, daje umirujući efekat.
Divlji med ne iritira probavni trakt. Preporučuje se u postoperativnom periodu, jer se zahvaljujući njemu tjelesne snage brzo obnavljaju.
je li on poboljšava apetit... Da bi se aktivirali probavni procesi, ova se sorta konzumira ujutro natašte sa čašom vode.
Budući da kuglični med sadrži matičnu mliječ, kada se konzumira poboljšava se tok metaboličkih procesa u tijelu.
Zbog rijetkosti ga ne koristi konditorska industrija.
Kontraindikacije i šteta
Divlji med ne preporučuje se djeci mlađoj od dvije godine i za one koji su alergični na pčelinje proizvode. Inače je čak moguće dobiti anafilaktički šok i napad astme. Treba koristiti s oprezom kod trudnica i ljudi sa dijabetesom.
O medonosnoj biljci
Medonosne biljke divljeg meda jesu bilje, samoniklo grmlje, drveće: majčina dušica; facelija, glog, anđelika, žalfija, ivan čaj, menta, šipk, bagrem, trn i drugi.
Biljke cvjetaju u različito vrijeme, ali period sakupljanja i dalje je prilično ograničen, pa divlje pčele sakupljaju polen po bilo kojem vremenu.
Uslovi skladištenja
Preporučena temperatura skladištenja - od 5 do 7 stepeni uz plus. Ako povisite temperaturu iznad 40 stepeni Celzijusa ili je spustite ispod 30 stepeni ispod nule, to će negativno utjecati na korisna svojstva ovog proizvoda. Odnosno, nemojte zagrijavati med niti ga čuvati u frižiderut.
Nema potrebe da ga držite na direktnoj sunčevoj svjetlosti ili samo na svjetlu. Stakleni proizvodi za dugotrajno skladištenje poželjniji su od metala ili plastike.
Podržavanjem vlažnost zraka iznad 60%, ne treba brinuti da će med upiti vlagu iz okoline.
Koje su glavne bolesti koje liječi?
Divlji med pomaže u liječenju reumatizma, cistitis, bolest crijeva, tahikardija. U slučaju bolesti respiratornog trakta (bronhitis), akutnih respiratornih (gripa), frontalnih i nazalnih sinusa (sinusitis, rinitis), za glavobolje, preporučuje se upotreba ovog proizvoda.
Ova sorta je korisna kod gastritisa, čirax, druge bolesti gastrointestinalnog trakta, kao i za normalizaciju metabolizma u tijelu.
Preporučuje se jesti kod anemije i ateroskleroze. Kao oblog ili u rastvorljivom obliku, kapi se koriste za očne bolesti. Takođe puno pomaže kod bolesti zglobova.
Divlji med koristi se i u preventivne svrhe i u kombinaciji s lijekovima za pojačavanje pozitivnog učinka. Zbog svog jedinstvenog sastava smatra se jednom od najtraženijih sorti meda... Njegov jedini nedostatak su male količine proizvodnje. Otuda i visoki troškovi. No, vlasnici ovog prirodnog proizvoda moći će u potpunosti iskusiti blagodati divljeg meda.