Kupina sadrži sama po sebi ogromna količina korisnih mikroelemenata. Široko se koristi i u kulinarstvu i u tradicionalnoj medicini. Ljekovita svojstva ovog voća ljudima su odavno poznata.
Još u davnim vremenima znalo se o ljekovitim svojstvima kupina. Drevni grčki liječnik Hipokrat, koji se smatra ocem sve medicine, vjerovao je u to uz pomoć takvih plodova može se izliječiti artroza i giht.
Takođe, spomen ove ukusne i zdrave bobice može se naći u radovima drugih drevnih autora.
Zbog svog bogatog hemijskog sastava kupine mogu povoljno utjecati na ljudsko zdravlje.
Korisna i ljekovita svojstva vrtnih i šumskih kupina za ljudsko tijelo
Zdravstvene dobrobiti lišća i bobica za muškarce, žene i djecu
Zbog velike količine kalijuma i magnezijuma takvo je voće jedan od najučinkovitijih i najukusnijih lijekova u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti.
Uz redovnu konzumaciju kupina mogu se uočiti sljedeća poboljšanja:
- snižavanje krvnog pritiska;
- srčani mišić je ojačan;
- posude se čiste i ojačavaju.
Takođe, vrtne kupine su u stanju da pozitivno utječu na organe genitourinarnog sistema.
Dokazano je da upotreba ove bobice dobro utječe na zdravlje muškaraca i žena koji boluju od žučno-kamenčne bolesti ili upale žučne kese.
Kupina ima holeretska svojstvastoga sprečava stvaranje kamenaca, zagušenja i upale.
Pored ostalih korisnih elemenata i vitamina, kupina sadrži antioksidantezahvaljujući kojoj ove bobice pomažu u regeneraciji krvnih zrnaca. Dakle, povećavaju svoju aktivnost u borbi protiv raka i drugih ozbiljnih bolesti.
Takve bobice koristit će osobama s crijevnim poremećajima, nezrelo voće djeluje fiksirajuće, a prezrelo voće laksativno.
Takođe, kada jede kupine, čovjeku se poboljšava metabolizam, što pospješuje mršavljenje.
Juha od kupina ima zacjeljivanje rana i protuupalna svojstva, od njega se često prave losioni koji se nanose i na svježe i na stare rane.
Mnogi ljudi misle da je malina najbolje prirodno antipiretičko sredstvo, ali u stvarnosti nije. Kupine, dakle, sadrže mnogo više aktivnih supstanci mnogo će se brže nositi sa prehladom i moći će ojačati imunološki sistem.
Takođe su propisane ove bobice za ginekološke bolesti, oni su izvrstan lijek za menopauzu.
Jesti kupine pomoći riješiti nesanice, osim toga, bobice djeluju smirujuće.
Stomatolozi preporučuju ispiranje usta odvarom lišća kupine, ovaj lijek pomaže kod krvarenja desni, stomatitisa i drugih bolesti usne šupljine.
Za ljudsko tijelo i bobice i ostali dijelovi kupine su podjednako korisni, glavno je znati pravilan recept za njihovu pripremu i pridržavati se dnevnog unosa.
Program "Život je zdrav!" Reći će vam o korisnim svojstvima kupine:
Kakvu štetu može donijeti, kontraindikacije za upotrebu
Kupina ima malo kontraindikacija, s kojim se morate upoznati prije nego što jedete bobice, kako ne biste naštetili zdravlju:
- U slučaju bolesti želuca ili tankog crijeva, bobice u kojima ima puno sjemenki preporučuje se zamjena sokom.
- Uz visoku kiselost, čir ili gastritis, dozvoljeno je unositi najviše jednu čašu soka ili bobica dnevno.
- Ne preporučuje se uključivanje kupina u prehranu u prisutnosti određenih bubrežnih bolesti.
- Neki ljudi mogu imati alergiju na kupinu koja se manifestira kao mali osip.
- Budući da u bobicama ima puno sjemenki, oni se s pažnjom daju maloj djeci mlađoj od 3 godine.
- Takođe je zabranjeno koristiti ovo voće osobama koje pate od teškog dijabetesa melitusa.
Tabela kalorija, sastav, koji su vitamini sadržani
Takođe kupina poboljšava metabolizam, što dodatno povećava vrijednost takvog voća za ljude koji žele izgubiti višak kilograma.
Ukupna količina fruktoze, saharoze i glukoze u 100 grama bobica iznosi 6 posto.
Koji je nutritivni sastav kupina na 100 grama:
Proteini | 0,7 grama |
Masti | 0,4 grama |
Ugljikohidrati | 7,5 grama |
Celuloza | 5 grama |
Upotreba ljekovite biljke
Postoje sljedeći recepti za tradicionalnu medicinu pomoću kupina:
Bolest | Narodni recepti |
Proliv ili želučano krvarenje | Odvar se priprema od 20 grama sušenog lišća kupine. Preliju se sa 200 mililitara prokuvane vode i ostave da krčkaju na vodenoj kupelji 30 minuta. Dobivena juha se filtrira kroz sito, ohladi i pije 1 kašika 3 puta dnevno. Drugi recept je da se 100 mililitara svježe iscijeđenog soka kupine kuha na vodenoj kupelji 5 minuta uz dodatak 5 karanfilića. Uzimati svaka 2 sata. |
Bolesti crijeva | Pomiješajte 1 kašičicu suhog cvijeta nevena i 2 kašičice listova kupine prelijte s 200 mililitara kipuće vode i držite 2 sata u vodenoj kupelji, a zatim juhu filtrirajte. Uzimati 1 kašičicu 3-4 puta dnevno. |
Prevencija i liječenje urolitijaze | Da biste pripremili infuziju kupine, uzmite 20 grama suvog korijenja i lišća koji se moraju zdrobiti i preliti sa 1 šalicom kipuće vode. Dobivena smjesa se kuha 20 minuta, a zatim se inzistira u termosu 3 sata. Nakon pripravnosti, infuzija se filtrira i razblaži vodom. Uzimati 2 kašike 3 puta dnevno pre obroka. |
Neuroza | Lijek pripremljen prema slijedećem receptu dobro pomaže - 2 žlice listova i grana kupine preliju se sa 500 mililitara vode i kuhaju 15-20 minuta, a zatim se juha ohladi i filtrira. Uzimajte 50 mililitara 3 puta dnevno. |
Prehlade | Preporučuje se uzimanje čaja s dodatkom kupina. Da biste to učinili, skuhajte 1 čašu bilo kojeg čaja i tamo bacite 5-7 zdrobljenih bobica, nakon hlađenja dodajte 2-3 žličice meda. Uzmite 3 čaše čaja dnevno. |
Upala grla ili strep u grlu | Možete ispirati grlo rastvorom od 50 mililitara soka kupine pomiješanog sa 100 mililitara prokuhane vode. |
Ateroskleroza | Svakog jutra uzimajte 100 mililitara infuzije koja se sastoji od 1 kašičice matičnjaka, 3 kašičice peperminta, 3 kašičice nasjeckanog suhog lišća kupine, 4 kašičice nasjeckanog lišća divlje jagode i 4 kašičice šipka. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, nakon čega se 1 žlica smjese prelije sa 200 ml kipuće vode i insistira na 3 sata. |
Dijabetes | U jednakim omjerima uzmite korijen valerijane, poljsku preslicu, lišće jasena i kupine. 8 grama dobivene smjese prelije se sa 200 mililitara kipuće vode i inzistira u termosu 4 sata. Uzimajte 100 mililitara 3 puta dnevno. |
Jačanje imuniteta | Mjesec dana konzumirajte 100 grama bobica ili 50 mililitara soka od kupine dnevno. |
Vrijedno je zapamtiti da je uz pomoć tradicionalne medicine teško postići potpuni oporavak.
Ako se pronađu znakovi bolesti, najbolje je potražiti savjet stručnjaka i ne bavite se samo-lijekovima.
Recepti za tinkturu i džem
Klasični recept od tinkture kupine:
- 500 grama svježih kupina temeljito se opere i osuši. Nakon toga, bobice se stave u teglu od 3 litre, prekriju sa 100 grama pijeska i preliju sa 500 mililitara razrijeđenog etilnog alkohola (50-55 stepeni) ili domaće dvostruko destilirane mjesečine.
- Zatim se tegla dobro zatvori i infuzira na sobnoj temperaturi 1 sedmicu. U tom slučaju, tečnost se mora promućkati svaki dan.
- Sljedeći korak je filtracija, najbolje je ovaj postupak provesti dvostruko presavijenom gazom.
- Zatim se preostale bobice preliju vodom i daju infuziju 6 sati, a zatim ponovo filtriraju.
- Dobijena voda i alkohol se međusobno miješaju i flaširaju.
Spremna tinktura koja vam treba dobro zatvorite i čuvajte na hladnom mestu... U suprotnom, brzo će se pokvariti i biti neupotrebljiv.
To pripremite sofisticiranije piće, koristite drugačiji recept:
- 500 grama svježeg ili 250 grama sušenih kupina sipa se u teglu od 3 litre i tu se doda 4 zdrobljena lista mente, 120 grama šećera i naribana korica pola limuna. Za pripremu tinkture koristi se samo žuti dio limunove kore, bijela koža će dati neugodnu gorčinu.
- Dobivena smjesa prelije se s jednom litrom votke i dobro zatvori plastičnim poklopcem.
- Piće se insistira 2 mjeseca, dok se tegla lagano promućka svaka 3-4 dana.
- Nakon navedenog vremena, tinktura se filtrira i puni u boce.
Recept za tinkturu kupine sa slanom:
Džem od kupina ispada vrlo ukusno i neobično. Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu, u kojima se savjetuje dodavanje naranče, limuna, jabuke, banane i drugog voća kupinama.
Znati 3 osnovna recepta možete sigurno eksperimentirati sa sastavom ove delicije.
Da napravite džem bez sjemenki, morate slijediti ova pravila:
- 900 grama bobica odvoji se od peteljki, temeljito opere i osuši.
- Zakuhajte 500 mililitara vode, a zatim smanjite plin na minimum i u nju sipajte bobice koje treba kuhati 3 minute.
- Nakon toplotne obrade, tekućina se isuši, a bobice se sortiraju kroz sito, čime se rješavaju sjemenke.
- Dobivena masa se prebacuje u šerpu, dodaje se 900 grama šećera i uz stalno miješanje dovede do guste konzistencije.
- Posljednja faza se ne razlikuje od očuvanja ostalih bobica i voća. Dobiveni džem se sipa u staklenke i smota.
Klasični recept od džema od kupina:
- 1 kilogram bobica pažljivo se sortira, uklanjajući oštećene plodove, nakon čega se odvoje od peteljki i temeljito operu kako bi se riješili viška vode, oprane kupine stavljaju se u cjedilo.
- Zatim se bobice prebace u šerpu i prekriju sa 1 kilogram šećera. U ovom obliku, budući džem trebao bi stajati 30 minuta kako bi kupine imale vremena da daju sok.
- Zatim se dobivena masa kuha pola sata na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Da bi se očuvao integritet bobica, iskusne domaćice preporučuju miješanje džemova drvenom velikom žlicom ili jednostavno protresanje posude u različitim smjerovima.
- Gotov džem rasporedite po teglama i smotajte.
Ljekoviti džem od kupina za zimu:
Petominutni recept ime je dobilo po brzom procesu kuhanja:
- 900 grama kupina se temeljito opere, sortira, nakon čega se potrebno riješiti viška vlage.
- Čim voda iscuri, bobice i 900 grama šećera slože se u 5-6 slojeva u posudu velikog promjera. U ovom obliku, budući džem treba infuzirati 6 sati.
- Zatim se masa prokuha i kuha 5 minuta, dok se bobice moraju stalno miješati.
- Nakon navedenog vremena dodajte 3 grama limunske kiseline i kuhajte još 1 minutu.
- Zatim se gas isključi, a rezultirajući džem ulije u staklenke.
Uobičajeno je da se pet minuta čuva pod plastičnim prekrivačima na hladnom mjestu.
Kupine mogu pomoći u ublažavanju mnogih bolesti... A čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom tinktura, dekocija, kompota za svaki ukus, sokova i konzervi od ove bobice.