Prinos šargarepe je neverovatan... Sijete li vrt vrećom sjemena od 20 grama, za 3,5-4 mjeseca možete sakupiti nekoliko stotina kilograma ovog korijena. Nijedan prvi jelo nije gotov bez šargarepe. Od njega se prave i slatke i začinjene salate koje se dodaju u konzerviranje i kiseljenje. Ali mrkva je poznata ne samo po prinosu i distribuciji u kuhanju. Ona liječi mnoge bolesti, a koristan je ne samo korijen, već i prizemni dio - vrhovi.
Sastav: koji su vitamini i minerali sadržani u vrhovima i korenovcima
Mrkva sadrži mnogo vitamina i minerala koji djeluju i pojedinačno i zajedno.
Koji su vitamini sadržani:
- A (nastaje u ljudskom tijelu kao rezultat razgradnje beta-karotena, prema čijem je sadržaju mrkva na drugom mjestu nakon mora) - jača stanice gornjeg sloja kože, stimulira aktivnost neurona vidnog živca;
- K - stimuliše sintezu leukocita i trombocita, ubrzava regeneraciju tkiva;
- D (- sintetizira se kada ultraljubičasto zračenje pogodi kožu) - jača koštano i hrskavično tkivo;
- E (prirodni antioksidans) - usporava proces starenja ćelija;
- C - daje koži elastičnost, razgrađuje masnoće, povećava imunitet, hipoalergen;
- B1, B6 - stvoriti povoljno okruženje za crijevnu mikrofloru.
Minerali:
- kalijum - opušta srčani mišić, jača zidove krvnih žila;
- kalcijum - ubrzava rad srca, jača koštano i hrskavično tkivo;
- gvožđe (dio proteina hemoglobina) - sudjeluje u transportu kisika kroz tijelo;
- magnezijum - jača krvne žile i srčani mišić;
- fosfor (dio mrežnjače i rožnice) - poboljšava oštrinu vida;
- esencijalna ulja (flavonoidi, fitoncidi) - antiseptički efekat;
- u malim količinama - kobalt, jod, mangan, cink.
Sastav vrhova šargarepe uključuje:
- selen - jača kožu, usporava proces starenja;
- saharoza - lako se apsorbuje bez povišenja ukupnog nivoa šećera u krvi (nezamjenjiv kod dijabetes melitusa);
- nikotinska kiselina - poboljšava rad mozga;
- kofein - okrepljuje, povećava krvni pritisak;
- za vitamine - malo vitamina B, ali vitamina P - jača folikule dlake i normalizuje kiselinsko-baznu ravnotežu.
Sastav i prednosti mrkve:
Korist i šteta
Korisna svojstva mrkve i soka od mrkve za ljudsko tijelo
Maksimalna količina minerala i vitamina nalazi se u gornjem dijelu korjenastog povrća, kao i u koži.
Kada se smrznu, korisna i ljekovita svojstva se čuvaju. Termička obrada povećava apsorpciju vitamina i minerala.
Izuzetak je vitamin C - kada se termički tretira iznad 80oC, askorbinska kiselina se raspada.
Mrkva je naznačena u sljedećim slučajevima:
- kolitis, osim ulceroznog ili praćenog suppurationom;
- normalizira sastav crijevne mikroflore u 1-2 faze disbioze;
- pomaže u suočavanju s neinfektivnim cistitisom i drugim neinfektivnim nefritisom u ranim fazama;
- sok od mrkve može se kapati prehladom;
- kod dijabetes melitusa, kuhana mrkva normalizuje nivo šećera;
- sok od mrkve pomaže kod skleroze;
- u bilo kojem obliku efikasan je kod upala unutrašnjih organa, desni.
Čir i onkološke bolesti odnose se na indikacije i kontraindikacije... Na osnovu sastava, u slučaju onkoloških bolesti potrebno je ograničiti upotrebu mrkve i vrhova šargarepe - regeneraciju ćelija, uključujući i onkološke.
Za čireve se ne preporučuje ako postoji gnojni iscjedak... Mrkva sama po sebi ima tendenciju truljenja, posebno kod crijevne stagnacije.
U preventivne svrhe pojedite 100-150 g sirovog korjenastog povrća. Da biste povisili hemoglobin - popijte 800 g ljekovitog svježe cijeđenog soka od mrkve.
Za djecu mlađu od godinu dana - 50 g savršeno skuvanog pirea od šargarepe sa 1 žličicom. med tijekom dana. Za kamenje u bubrezima ili žuči - razrijedite sok 1 prema 1 prokuhanom vodom.
S kamenjem, pijeskom u žuči ili bubrezima, pinwormima kod djece mlađe od 3 godine, sok od mrkve ne smije se miješati sa sokom od repe.
Vrhove mrkve strogo je zabranjeno koristiti kada trudnoća, povećani arterijski, intrakranijalni, očni pritisak.
Kontraindikacije za muškarce, žene i djecu
Glavna kontraindikacija je alergija, uglavnom za karoten. Alergije na druge sastojke moguće su kod muškaraca, žena i djece.
Mrkva može naštetiti:
- kod gastrointestinalnih čireva ne jedite sirovo korijenje;
- tokom trudnoće može se pojaviti alergija na prekomjernu količinu konzumirane mrkve (više od 100 g dnevno);
- sa značajnim oštećenjem gastrointestinalne sluznice;
- akutni oblik bilo koje gastrointestinalne bolesti zbog velike potrošnje energije za razgradnju vlakana;
- u 3-4 faze disbioze.
Ljekoviti narodni recepti
Anticelulitni sastav za masažu... Koristi se u prisustvu "guske". Na 200 g soka od šargarepe 250 g kandiranog (prošlogodišnjeg) meda, 100 g soka od kupusa.
Sastojke prokuhajte 15 minuta u vodenoj kupelji. Miks ohladiti zajedno. Pustite da se kuha 8 sati na toplom mjestu. Dodajte 50 g omekšanog maslaca. Inzistirati 12 sati.
Sastav je namijenjen profesionalnim masažnim terapeutima. Kada masirate, nanesite u tankom sloju. Nemoguće je s gnojnim formacijama, pukotinama na koži.
Protiv glista... Pomiješajte 150 g cvekle i 200 g soka od šargarepe sa 1 glavom sitno naribanog belog luka, jednom kašičicom mljevenog crnog bibera. Stavite u frižider na 24 sata.
Konzumirajte 30-50 g 2 puta dnevno. Zabranjeno je djeci mlađoj od 6 godina, osobama sa kardiovaskularnim bolestima, kamenjem, pijeskom, povišenim krvnim pritiskom, glaukomom, trudnoćom nakon traumatične ozljede mozga.
Djeca od 6 godina do 2 žlice. za jedan dan. Od 12-14 - 20-30 g 2 puta dnevno.
Sa niskim hemoglobinom... U vodenoj kupelji skuhajte 300 g soka od šargarepe i nara i soka od nara. U kipuću tečnost dodajte 0,5 litre svježeg meda. Inzistirati 5-8 sati.
Pijte 100 g 3-4 puta dnevno. Nemoguće je s kamenjem, pijeskom, povišenim intrakranijalnim pritiskom, glaukomom. Tokom trudnoće - 1 tbsp. 3 puta dnevno. Pije se 50 g 2 puta dnevno.
Maska za lomljivu kosu... Umutite 1 jaje sa 2 kašike. sok od mrkve i 1 kašičica meda. Nanesite na kosu kružnim pokretima.
Ako imate perut, dodajte 1 tbsp. suncokretovo ulje. Držite masku ne više od 15 minuta. Optimalno vrijeme je 3-5 minuta.
Maska za suve krajeve kose sa sokom od mrkve i suncokretovim uljem:
Isperite za suhu kosu... Za 3 litre kipuće vode 0,5 kg vrhova mrkve, 4 žlice. kamilica. Prokuhajte 1 minutu. Ostavite da se ohladi. Isperite kosu.
Da bi tretman stupio na snagu, vrijedi se pridržavati nekoliko jednostavnih savjeta:
- Prije masaže sastavom koji sadrži sok od mrkve, nemojte jesti mrkvu 24 sata.
- Količina proizvoda potrebna za liječenje ovisi o fiziološkim karakteristikama.
- Kod bolova u bubrezima, želucu, gušterači, jetri, žučnoj kesi ne možete kombinirati sok od mrkve i repe. Cveklu zamenite nara.
- Da biste izvukli maksimum, začinite sirovi proizvod majonezom, pavlakom, suncokretovim ili maslinovim uljem. Masne kiseline pospješuju apsorpciju karotena.
- Salate ispijte čajem od kamilice ili mente.
Koliko dnevno jesti svježe za zdravstvene beneficije
Po količini vitamina A mrkva je na drugom mjestu nakon mora.
Najveća koncentracija hranjivih sastojaka u gornjem dijelu korijena i u koži. Maksimalno korisnih supstanci sadrži korjenasto povrće teško do 150 g.
Koliko mrkve biste trebali pojesti dnevno u korist zdravlja? Telo ga apsorbuje dnevno ne više od 150 g svježe sirove šargarepe, 250 g prokuvane i 800 g nerazrijeđenog soka od šargarepe.
Primjenjuju se vrhovi šargarepeuglavnom za jačanje i podsticanje rasta kose.