Juni se odnosi na stare, vremenom provjerene sorte bijelog kupusa. Uzgojni radovi na stvaranju ultra rane sorte, koja je posebno otporna na proljetne mrazeve, 1967. izveli su zaposlenici Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj povrća.
Karakteristike i botanički opis sorte
Junski kupus pripada ranim sortama. Trajanje perioda od klijanja do tehničke zrelosti je 92-100 dana.
Biljka ima kompaktnu lisnatu rozetu, koja je uzdignuta i ima promjer 40-50 cm. Listovi su zeleni, čvrsti, s blagim voštanim cvatom, rubovi lisnih ploča su blago valoviti.
Moćna i velika biljka tvori sferne glavice srednje gustine. Izvana je svijetlozelena boja, na izrezu svijetlozelena boja. Unutrašnji panj umjerene dužine. Glavice kupusa odlikuju sočnost, ujednačenost i težina od 1,2 do 2,5 kg. Proizvod sadrži suvu tvar u količini od 8,1%, šećere do 3,8% i askorbinsku kiselinu - 45 mg%.
Prednosti i nedostaci sorte
Prednosti, zahvaljujući kojima je sorta dobro tražena među vrtlarima, uključuju:
- stabilni i visoki prinosi, do 6 kg po 1 m2;
- prijateljsko sazrijevanje voća, omogućavajući vam uzgoj usjeva za rano prodajne proizvode;
- dobar potrošački ukus i nježna struktura povrća;
- sposobnost sadnica da podnose niske temperature;
- izvor hranljivih sastojaka, posebno vitamina C.
Pored pozitivnih karakteristika, postoje i nedostaci sorte, naime;
- tendencija pucanja glavica kupusa, stoga, zahtijeva berbu u odgovarajuće vrijeme;
- niske stope držanja, koje su tipične za sve rane sorte;
- povrće je namijenjeno samo za svježu konzumaciju i nije pogodno za fermentaciju.
Vreme sadnje povrtarskih kultura za sadnice
Seme kupusa ne zahteva nikakvu posebnu pripremu. Pri odabiru vremena za sjetvu trebate izračunati kada saditi kupus za sadnice kako bi u junu bila prilika za sječenje prve vilice. Kupus treba saditi u određeno vrijeme, ali ovisno o klimatskim uvjetima u regiji: od početka marta do maja. Ako kupus sijete početkom marta, posadite ga na stalno mjesto krajem aprila, inače će sadnice prerasti, što će negativno utjecati na njegovo plodonosje.
Glavno je da prilikom sadnje starost sadnica ne prelazi 50 dana.
Za ranu berbu s najmanje truda, upućeni vrtlari preporučuju sjetvu usjeva krajem marta. Tada se sadnja sadnica može obaviti u prvoj dekadi maja. Ovo se razdoblje smatra tradicionalnim za sadnju sadnica u zemlju u regijama s umjerenom klimom.
Uslovi gajenja junskog kupusa
Sadnja usjeva započinje odabirom mjesta koje treba biti dobro osvijetljeno suncem tijekom cijelog dana. Najbolja opcija bi bila odvojiti mjesto koje je ravno ili s malim nagibima prema jugu i jugoistoku.
Kultura preferira plodno, ilovasto tlo. Ako je tlo kiselo, tada se mora podvrgnuti kalciranju, jer kod pH manje od 6,0 kupus ne može postaviti glavice kupusa i vrlo je osjetljiv na kobilicu.
Mahunarke, žitarice, luk, krastavci pogodni su kao prethodnici. Ne preporučuje se sadnja usjeva 2-3 godine zaredom na istom mjestu.
Priprema tla za obradu
Pri uzgoju kupusa mora se imati na umu da je priprema tla od velike važnosti kako bi se dobila izdašna zagarantovana žetva. Biljka je zahtjevna za strukturu i plodnost tla. Zbog toga za sadnju trebate koristiti samo oplođenu zemlju i to treba učiniti unaprijed.
U te svrhe površina predviđena za sadnju mora se na jesen iskopati lopatom i opremiti humusom i pepelom, što se smatra dobrim antiseptikom za sprečavanje razvoja truljenja. Ne zaboravite na mineralna đubriva, a u zemlju dodajte superfosfat i kalijum hlorid. S početkom proljeća, olabavite parcelu i dodajte kompleks hranjivih sastojaka.
Glavni aspekti sadnje kupusa na otvorenom terenu
Kada je vrijeme povoljno, možete saditi sadnice. Biljke bi trebale imati četiri prava lista prije sadnje. Sadnice se ne smiju zakopati u rupe vrlo duboko uz prvi pravi list i pokušavajući ne oštetiti korijenov sistem. Nemoguće je popuniti točku rasta. Tlo oko kupusa i temeljito zaliti.
Bolje je saditi prema uzorku sadnje 40x60 cm.
Pravilna njega nakon sadnje
Biljka zahtijeva veliku pažnju vrtlara, stalnu brigu i osiguravanje povoljnih uslova za rast. Za puni razvoj i dobivanje pristojne žetve kupusa potrebno je provesti sljedeći skup mjera:
- zaštitite nezrele sadnice od direktne sunčeve svjetlosti, jer sorta ne podnosi ekstremne vrućine;
- tjedan dana nakon sadnje prskajte mlade biljke vodom tri puta dnevno pomoću kante za zalijevanje;
- održavati gredice kupusa čistima, uklanjajući korov i uništavajući rastuće biljke;
- kvalitetno zalijevati na vrijeme, jer kulturi zaista treba vlaga, a najmanje isušivanje zemljane kome dovodi do ukrućenja panja i prestanka rasta korijenovog sistema;
- osigurati rastući kupus hranjivim sastojcima unošenjem složenih organskih i mineralnih gnojiva;
- pregledajte biljku na pojavu insekata, ne propuštajući trenutak kada se njihova populacija počinje aktivno razvijati, a u slučaju problema nemojte koristiti hemiju, već dajte prednost narodnom ili biološkom sredstvu.
Pravilna njega osigurava rani dolazak visokokvalitetnog povrća.
Bolesti i njihova prevencija
Kupus je, kao i svaka povrćarska kultura, izložen ogromnom broju štetočina i bolesti i zahtijeva odgovarajuće mjere suzbijanja.
BOLESTI | |||
Ime | Opis | Kontrolne mjere | |
Keela | Prisustvo izraslina na korijenskom sistemu koje sprečavaju razvoj malih korijena | Uklonite i izgorite bolesne uzorke, dezinficirajte zemlju dezinficijensima i ne sadite kupus na ovom mjestu 4 godine. | |
Fusarium uvenuće | Žuti i vene lišće koje naknadno otpada, ostavljajući golo deblo s rozetom lišća na kruni. Kao rezultat, pod utjecajem infekcije, rast biljaka se zaustavlja. | Bolest se ne može liječiti. Da biste spriječili širenje infekcije, uklonite bolesne biljke iz vrta zajedno sa zemljanom grumenom. | |
Crna noga | Tanak korijenov vrat i osnova stabljike postaju crni i počinju truliti, zbog čega se biljka prestaje razvijati i nakon toga ugine | Zaražena biljka ne može se liječiti, mora se ukloniti iz vrta i spaliti i dezinficirati odgovarajućim preparatima | |
Štetočine | |||
Cruciferous bugs | Insekti probijaju kožu usjeva i isisavaju sok iz lišća, dok se lišće uvija i biljka umire | Ako je kultura pogođena u početnim fazama, morate se boriti pomoću narodnih lijekova provjerenih vremenom. Uz jako razmnožavanje parazita, morate se boriti protiv njih kemikalijama | |
Kupusna uš | Zeleni insekt napada biljku, slabi je, narušavajući tako metaboličke procese |
Usklađenost sa svim normama poljoprivredne tehnologije za uslove uzgoja omogućit će biljkama da se aktivno i uspješno odupru patogenima i opasnim insektima.
Pravila berbe i skladištenja
Prema opisu sorte, glavice kupusa dozrijevaju u isto vrijeme krajem juna, nakon 55-60 dana nakon presađivanja. Spremnost usjeva za berbu moguće je utvrditi prema vanjskim znakovima. Ako je glava povrća čvrsta i dostigla potrebnu veličinu, tada možete započeti berbu. Također, signal za berbu je i žućenje spoljnih donjih listova kod zrelog povrća, što ukazuje na završetak procesa rasta i skladištenje hranjivih sastojaka.
Savjetuje se sabiranje ujutro po suhom hladnom vremenu. Povrće pažljivo izrežite oštrim nožem. U tom slučaju trebate ostaviti tri lista i panj dužine 2 cm.
Berba se ne smije odgađati, jer nadgledane glavice kupusa brzo počinju pucati i propadati.
Junski kupus se ne može dugo čuvati. Namijenjen je potrošnji u roku od 2 sedmice nakon berbe.
Da biste dobili kvalitetne proizvode, potrebno je uložiti određeni napor, kao i poznavati određene odlike ove kulture. Važno je kupusu osigurati ugodne uslove, a u junu uživati u izvrsnom ukusu zdravog i svježeg povrća.