Nar je ukusno i zdravo voće čija koža ima mnoga ljekovita svojstva. Obično je običaj da se bace. Kora je bogata vitaminima i mineralima. Njegova korisna svojstva koriste se u ljekovite i kozmetičke svrhe. Lako je napraviti sušeni šipak kod kuće ako znate specifičnosti i metode njegovog sušenja.
Specifičnosti sušenja kore
Ako obitelj voli šipak, a od njega ima dovoljno kore, možete započeti sušenje. Sušenje kora nara uključuje nekoliko koraka:
- Izbor plodova nara. Šipak srednje veličine trebao bi biti svjež i dobro zreo. Boja kože je tamnocrvena bez mrlja.
- Priprema za sušenje - plodovi se temeljito operu pod vrućom tekućom vodom i osuše do suhog ubrusom ili ubrusom.
- Odvajanje kore od zrna. Učinite to ručno ili odsecite nožem. Čine to pažljivo kako bi zrna ostala netaknuta. Labavi mekani dio ne može se osušiti, već se mora ukloniti. Za sušenje se koriste samo obojene kore.
- Oljuštene kore se iseku na tanke trake ili kockice. Možete to preskočiti i osušiti u istom obliku kao što su bili nakon čišćenja. Sirovina je spremna za sušenje.
Kvaliteta osušene sirovine ovisi o kvaliteti nara.
Metode sušenja kora
Kada sušite kore nara, koristite različite metode. Da biste to učinili, koristite od kućanskih aparata:
- pećnica;
- električna sušilica;
Pored kućanskih aparata, suše se na suncu, na prozorskoj dasci i iznad peći.
U pećnici
Proces pripreme osušenih kora nara često se izvodi i u električnim i u plinskim pećnicama. To se može učiniti na sljedeći način:
- Pripremite koru za sušenje - operite, osušite, ogulite i nasjeckajte.
- Zagrijte rernu na 60 ° C.
- Stavite lim za pečenje sa raširenim korama u pećnicu na 1-2 sata. Ponekad promiješajte i pripazite kako se ne bi osušili.
Sušenje u pećnici jednostavno je i brzo, ne samo za nara, već i za papriku, kupus i patlidžane. Ne zahtijeva vrijeme i pažnju.
U sušilici
Sušenje kore nije teško u električnoj sušilici, VOLTERA 1000 Lux je za to najprikladnija. S čak 5 paleta istovremeno može osušiti impresivnu količinu proizvoda.
Oprani, osušeni i oljušteni od rastresite pulpe i zrna kore položeni su na rešetke električnog uređaja. Temperatura je postavljena na 50 ° C. Radi ravnomernog zagrevanja i bržeg sušenja, rešetke se povremeno međusobno zamenjuju. Osušene kožice stisnu kada se pritisnu i lako se slome. Slično tome, u ovoj sušilici možete sušiti tikvice i praviti kandirane šećere od bundeve.
Kuhanje u sušilici ne stvara velike probleme domaćici, metoda je brza i nije mučna. Vrijeme ovisi o debljini i veličini kora.
Na suncu
Berba osušenih kora nara može se obaviti direktnom sunčevom svjetlošću. To se može učiniti na balkonu ili u lođi. Pladnjevi sa položenim sirovinama moraju biti pokriveni laganom krpom, a u tu svrhu najčešće se koristi gaza. Ne zaboravite povremeno promiješati. Sušenje traje oko 5-6 dana, možete ostaviti ladice da se suše čitav tjedan.
Dobro je koristiti metodu u letnjim vrućinama. Po vlažnom kišovitom vremenu poslužavnici se unose u prostoriju kako kora ne bi pljesnivila. Na sličan način možete osušiti šparoge i dinje.
Na prozorskoj dasci
Koru nara možete osušiti na prozorskoj dasci:
- Prethodno oprane, osušene i oljuštene kore se preseku.
- Ravnomjerno rasporedite na salvetu i pokrijte gazom.
- Sušeno u roku od tjedan dana.
Prozorski prag je izabran u smjeru juga.
Kada je prozor otvoren ljeti, proces se ubrzava. Zimi pomažu radijatori grijanja. Obično se nalaze ispod prozorskih dasaka i pružaju dodatnu toplinu kako bi ubrzali proces.
Berba kora nara na prozorskoj dasci nije baš zgodan i ne sasvim higijenski postupak.
Preko pećnice
Kad je pećnica uključena, površina peći može se koristiti za pripremu korisnih kora nara za buduću upotrebu. Toplina pećnice tijekom kuhanja i pečenja pomaže u sušenju kože. Ovo zahtijeva:
- Prvo pripremite koru nara.
- Stavite ih u posudu ili lim za pečenje u jednom sloju.
- Stavite ploče na toplu površinu dok se sirovine ne osuše.
- Uključite napa, ako je dostupna. Cirkulacija zraka i toplota pomažu da se sirovine brže suše.
Ova metoda berbe kore nara za buduću upotrebu vrlo je prikladna. Ne zahtijeva dodatno ulaganje vremena i pažnje.
Osušena kora nara ne gubi korisna svojstva 3 godine ako se stvore potrebni uslovi. Osušene ćorke čuvaju se u debeloj papirnatoj vrećici na suvom, hladnom i temperaturi od 15-25 ° C. Suhe sirovine često se melju u praškasto stanje pomoću mlinca za kafu ili blendera. Možete koristiti stupu. Nar u prahu čuva se u staklenoj posudi ispod čvrstog poklopca.
Osušeni zahtjev za grant
Bez obzira na odabranu metodu, od osušene kore se dobija ljekoviti proizvod. Upotreba grant kora je vrlo raznolika, koriste se za pripremu ljekovitog čaja za prevenciju prehlade, uz pomoć infuzija i odvara, liječe crijevne infekcije, jačaju imunološki sustav i pročišćavaju ljudski organizam. Pored šipka, ljekovita svojstva imaju sušeni bijeli luk i cvekla.